長野県の料理人情報 | 焼肉・韓国料理

長野県でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:長野ジャンル:焼肉・韓国料理

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両親に美味しいものを食べてもらいたいと料理人の目指すことに

上田/小諸/佐久 パスタ・ピザ

レストラン キャロット

しなの鉄道線 田中駅 地図

1963年3月10日、長野県生まれ。両親に美味しいものを食べてもらいたい、そんな思いが料理人の道に。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
45年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

サーモン

三田 錦朗

三田 錦朗 氏

名店【カノビアーノ】での経験が、現在のスタイルを形づくった

軽井沢 イタリアン

MODESTO

JR線 中軽井沢駅 地図

1979年、長野県上田市生まれ。実家は兼業農家で高校卒業後に、東京の調理師専門学校へ。卒業後は渡伊し…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

アスパラガス

カリフラワー

ししとう

堀内 耕太

堀内 耕太 氏

ピッツァにまつわるすべての経験が、現在の自分に繋がる

松本駅周辺 イタリアン

Pizza Verde Matsumoto

松本電鉄線 松本駅 地図

1968年、長野県生まれ。当初は宅配ピザのスタッフとして日々をおくるも、イタリアで職人たちが手がける…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
33年

五味 靖夫

五味 靖夫 氏

こだわりの料理をカジュアルに。“飾らないイタリアン”を提案

長野市 イタリアン

イタリア食堂 atte

JR線 長野駅 徒歩15分 地図

長野県出身。地元のレストランに勤務したのち、短期研修でイタリア・シチリアへ。本場の料理を学ぶ。現地で…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

渡邊 陽介

渡邊 陽介 氏

感動を生むことができる料理人として、追い求めた夢を実現

長野市 イタリアン

RISTORANTE NARVALO

JR各線 長野駅 徒歩7分 地図

1994年、長野県の自然豊かな白馬村で育つ。人に感動を与えたい思いが発端。人と触れ合いながらその人の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

本郷 善貴

本郷 善貴 氏

イタリア料理を通し、地元の素晴らしさを発信するシェフ

長野市 イタリアン

RISTORANTE NARVALO

JR各線 長野駅 徒歩7分 地図

1995年、長野県生まれ。東京の専門学校を卒業後、都内のイタリアンレストランで、料理人としてのキャリ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年
自慢の一品
イタリア料理

井出 晃太朗

井出 晃太朗 氏

趣味料理、仕事料理、人生が料理でできている

軽井沢 ステーキ

ビステッカナオキ(BISTECCA NAOKI)

軽井沢線 軽井沢駅 徒歩15分 地図

1967年生まれ。物心ついたときは、既に料理の面白さに目覚めていた。軽井沢の【スコルピオーネ】にて修…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年
自慢の一品
パスタ

富坂 直生

富坂 直生 氏

イタリアの山岳地ピエモンテで得た着想を、長野に結実

長野市 イタリアン

ピッツェリア カスターニャ

JR信越本線 長野駅 徒歩3分 地図

1978年、長野県生まれ。両親が共働きだった小学生の頃に自ら「おやつ」をつくり、料理の楽しさを覚えた…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

栗原 拓実

栗原 拓実 氏

両親に豪華で美味しい料理を食べさせたくて料理人の道へ

諏訪/茅野 イタリアン

蓼科 リストランテ イルポルト

JR中央線 茅野駅 地図

1955年、北海道生まれ。海の近くで、新鮮な魚介を食べて育った。贅沢と無縁な両親に、豪華で美味しい料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
51年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

豚肉全般

鶏肉全般

山﨑 敏之

山﨑 敏之 氏

日本ナポリピッツァ職人協会認定の職人

長野市 ビアガーデン・バーベキュー(BBQ)

uanci e cheer

JR信越本線 長野駅 徒歩5分 地図

和と洋を学び、イタリアンが苦手な人でも本格イタリアンを味わえるように和のだしを入れるなど創意工夫しつ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

kimura ピッツァイオーロ

kimura ピッツァイオーロ 氏

イタリア料理40年、青山サバティーニ元料理長、ローマにて修業。

軽井沢 イタリアン

軽井沢リストランテ小林

長野県北佐久郡軽井沢町長倉1194-4 地図

オーナーシェフ。ソムリエ。北海道出身。 宝塚アモーレアベーラで3年間の修業後、青山サバティーニに入…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

小林 孝好

小林 孝好 氏

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