ディナー：9900円 ランチ：6050円 
長野駅 徒歩7分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
井出 晃太朗 氏 イデ コウタロウ
イタリア料理を通し、地元の素晴らしさを発信するシェフ
1995年、長野県生まれ。東京の専門学校を卒業後、都内のイタリアンレストランで、料理人としてのキャリアを本格的にスタート。その後は郷里の長野へ戻り、より深い経験を積んできた。地元の食材や文化を活かし、心を込めた料理を提供することで、長野の魅力を広めることに情熱を注ぐ。現在は【RISTORANTE NARVALO】でシェフとして活躍している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
特殊なフィルムで素材の旨みを凝縮する『アクアパッツァ』
200度にも耐えられる特殊フィルムを使うのがポイントです。これにより、魚、貝、キノコ、トマトの4種類の食材がお互いの旨みを引き立て合います。素材の旨みを余さず味わえる一皿です。
こだわりの食材
中野市から買い付ける、肉厚な「黒アワビ茸」
コリコリとした食感が鮑に似ていることから名付けられたキノコです。沸騰させて一度火を通すことで旨みが引き出されます。肉厚で、さまざまな料理に活用できる万能な食材です。
おもてなしの流儀
心が満たされるおいしさとサービスを届ける
来店される一人一人を特別な大切なゲストとして出迎えます。料理に関しては、一切の妥協を許さず、ベストな火加減や温度で提供。ゲストが心地良く過ごせるよう、細やかな配慮を心掛けています。
イタリア料理と和のエッセンスが出合うレストラン
移ろいゆく季節を感じられる料理と、ゲスト＆料理に寄り添うペアリングドリンクが魅力的です。隠れ家のような落ち着いた店内では、特別な日の食事を楽しみつつ、笑顔溢れるひと時を過ごせます。
RISTORANTE NARVALOの店舗情報
基本情報
| 店名 | RISTORANTE NARVALO |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2146 026-217-2332 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 長野駅 徒歩7分 長野電鉄長野線 市役所前駅 徒歩5分 |
| アクセス | 長野電鉄市役所前駅下車、徒歩5分 |
| 住所 | 長野県長野市大字鶴賀緑町1716-5 ファーストビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 席数形態 | 8席 会食向け座席あり デート向け座席あり |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
『NARVALO』贅沢2段弁当 税込5,000円 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
※ランチ、ディナー共にサービス料10％を頂戴しております。 ※お子様連れでのご来店はご遠慮させて頂いております。 ※ご予約のお時間から1時間過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れたり皆さま揃わない場合は必ずご連絡下さい。 ※5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。 |
