ポエシア

poesia

050-5870-2890

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

大人が多彩に活用できる一軒。徳島ならではの食材を使った、現代風イタリア料理に舌鼓

徳島ならではの素材を使い、「徳島のこの場所から、世界に向けて発信できる料理を目指しています」と話すのは料理人の木津氏。その言葉通り、地元産の素材をふんだんに使用した料理には、フランス料理のエッセンスを加味しつつ現代風のアレンジを加えた至福のイタリア料理が並びます。中心となる3つのコースには、それぞれに対応する3つのワインペアリングセットを用意。ソムリエ厳選、上質な一杯に舌鼓をうってみませんか。店内はカウンター4席、テーブル16席を用意するモダンな空間。貸し切りでの利用にも対応しており、詳しくは店舗まで問い合わせを。デートや接待、宴会利用など、多彩に活用できる大人のための一軒です。

poesia
これだけは食べてほしいベスト3

異なる味わいも楽しめる逸品『阿波牛ホルモンの煮込み アイオリソース添え』

使用するのは鮮度抜群の「阿波牛」のホルモン。しっかりと下処理し、臭みをなくしたホルモンは野菜たっぷりのスープと共に。添え合わせのニンニク風味のマヨネーズはお好みで、異なる味わいも楽しめる逸品。

メニューを見る

異なる味わいも楽しめる逸品『阿波牛ホルモンの煮込み アイオリソース添え』

料理人自慢のひと品『ブラウンマッシュルームと秋トリュフのリゾット』

濃厚な香りを楽しむ「ブラウンマッシュルーム」は、ニンニクと共に炊き込こんでクリームリゾットに。秋トリュフを贅沢にトッピングしたら、料理人自慢『ブラウンマッシュルームと秋トリュフのリゾット』の完成です。

料理人自慢のひと品『ブラウンマッシュルームと秋トリュフのリゾット』

芳醇なひと皿『阿波牛の炙りと温泉卵 たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノと共に』

上質な「阿波牛」はさっと炙り、シェフが選び抜いた「オレンジエッグ」は温泉卵に。トリュフの入ったチーズと共に、口の中で蕩ける食感を楽しむ芳醇なひと皿です。

芳醇なひと皿『阿波牛の炙りと温泉卵 たっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノと共に』

料理人 / 木津 真人 氏 (キヅ マサト)

専門ジャンル:イタリア料理

「おいしいものをつくりたい」と、料理の道を志す

1976年、徳島県生まれ。幼い頃から食への強い興味を抱いていた木津氏、「おいしいものを自分でもつくりたい」と料理人を志した。徳島県内のホテルやイタリア料理店で修業をした後、徳島県南部のイタリア料理店で料理長として8年間活躍。2013年徳島県新浜本町に自身の店【poesia】をオープン。2018年移転し、新たなスタートを切った。

プロフィールを見る

木津 真人 氏

写真

  • 贅沢な食のひとときを満喫。現代風イタリア料理を楽しむお店

    贅沢な食のひとときを満喫。現代風イタリア料理を楽しむお店

  • 貸し切りでの利用も可能。多彩なシーンに対応する一軒

    貸し切りでの利用も可能。多彩なシーンに対応する一軒

  • スタイリッシュかつモダンな空間で、贅沢な時間を満喫

    スタイリッシュかつモダンな空間で、贅沢な時間を満喫

  • 異なる味わいも楽しめる逸品『阿波牛ホルモンの煮込み アイオリソース添え』

    異なる味わいも楽しめる逸品『阿波牛ホルモンの煮込み アイオリソース添え』

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poesiaの店舗情報

基本情報

店名 poesia
TEL

050-5870-2890

088-602-7030

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR牟岐線 阿波富田駅 徒歩8分
アクセス JR牟岐線「阿波富田駅」出口より徒歩8分
住所 徳島県徳島市秋田町1-54 ロイヤルクレイン秋田町1F 地図を見る
営業時間
18:00~00:00 (料理L.O.23:30、ドリンクL.O.0:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

お電話にてご予約ください(17:00~21:00)
※当日・直前のご予約OK!

メニューページにて料理内容のご確認をお願いします。

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2890 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.徳島県徳島市秋田町1-54 ロイヤルクレイン秋田町1F JR牟岐線「阿波富田駅」出口より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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