RISTORANTE NARVALO 長野市/イタリアン料理人前山　祐輝氏

前山　祐輝氏マエヤマ　ユウキ

職人技と細やかな気配りで、お客様をおもてなし

1987年、長野県生まれ。東京の日本料理店で修業をはじめ、技術と経験を積む。地元長野の【RISTORANTE　NARVALO】では、地元の野菜などを使用して素材の味を活かした料理を提供するべく、その職人技を発揮している。

食材を見極め最大限に活かすのがポイント。『鰆の琥珀揚げ』

和の技法を用いて、外はサクッ、中はふわっと仕上げ。口に含むと新鮮な魚のおいしさが広がり、自然と笑みがこぼれる逸品です。

四季の移ろいを感じる、旬の魅力が詰まった食材たち

日本の四季を活かした創作を生み出すのが職人技。食材は旬を大切に、丹念に吟味しています。彩り豊かな料理は、見た目にも楽しめるのが魅力です。

和食の技術をベースに、素材の味を活かした料理を創作

意識しているのは「シンプルで力強い料理を丁寧に」ということ。独自のスタイルで料理と真摯に向き合っています。また、心あたたまる対応を大切に。お客様が楽しいひとときを過ごせるよう、常に配慮しています。

ゆるりと流れる時間に楽しむ、至福のひとときを満喫

「イタリア料理と和のエッセンスの出会い」をテーマに、日本の四季を活かした創作料理が堪能できるイタリアンレストラン。供されるコースメニューで、一連を通してナチュラルなペアリングを提案してくれます。

店名	RISTORANTE　NARVALO
TEL	050-5870-2146 026-217-2332 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR各線長野駅徒歩7分長野電鉄長野線市役所前駅徒歩5分
アクセス	長野電鉄市役所前駅下車、徒歩5分
住所	長野県長野市大字鶴賀緑町1716-5 ファーストビル2F 地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～15:00 ディナー 17:30～22:00 (L.O.21:00)
定休日	不定休空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています空気清浄機を設置していますお客様同士の席間隔を1席以上空けています新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています席数に対する来客上限を設けています

平均予算	【ディナー】 9900円【ランチ】 5500円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話『NARVALO』贅沢2段弁当　税込5,000円 14種の漢方草を飼料として食べさせた漢方牛と濃厚で香り豊かな焼き雲丹。羽釜で炊き上げた、飯山産『幻の米』を寿司飯に。前菜は、心浮き立つ『四季』をテーマに。
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実ソムリエがいる 10名席ありランチメニューあり Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談プレミアム食事券が使える（GoToキャンペーン）
備考	※ランチ、ディナー共にサービス料10％を頂戴しております。 ※お子様連れでのご来店はご遠慮させて頂いております。 ※ご予約のお時間から1時間過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので、遅れたり皆さま揃わない場合は必ずご連絡下さい。 ※5名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。