タテシナリストランテイルポルト

蓼科 リストランテ イルポルト

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:4800円 ランチ:1680円
  • 最寄り駅 茅野駅
  • 定休日 火曜日

050-5870-0137

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

山﨑 敏之 氏 ヤマザキ トシユキ

両親に豪華で美味しい料理を食べさせたくて料理人の道へ

1955年、北海道生まれ。海の近くで、新鮮な魚介を食べて育った。贅沢と無縁な両親に、豪華で美味しい料理を食べさせたくて料理人を志し、函館調理師養成専門学校に入学。卒業後、北海道の洋食レストランで修業。その後、東京の六本木や銀座などでフレンチやイタリア料理を修業し、料理長を経験。諏訪でホテルに勤務後、茅野駅前で【イルポルト】を独立開業。現在は茅野市北山栗平にお店を移転し運営している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

自慢の一品

『信州牛ランプ肉の炭火焼きとモッツァレラチーズのサラダ』

地元の食材をふんだんに盛り込んだヘルシーで美味しい一品。炭火で焼いた信州牛の柔らかく旨みのあるランプ肉に、自家菜園野菜や水牛のモッツァレラチーズ、ニンニクバルサミコソースが絶妙なバランスで絡みます。

こだわりの食材

「信州牛」や「安曇野ポーク」、「自家菜園野菜」など素材を厳選

当店の食材は、ほとんどが地元産です。牛肉は「信州牛」、豚は「安曇野ポーク」、鶏は「黄金シャモ」、また地元で獲れる「野生のシカ」や「イノシシの肉」も味わえます。野菜は、自家菜園で育てているので新鮮です。

こだわり食材
牛肉全般 、 豚肉全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

心が和む空間と野菜たっぷりなヘルシー料理でおもてなし

窓から蓼科の田園風景を一望しくつろげる当店。店内には常に生花を飾り、お客様の心が和む空間づくりをしています。また、自家菜園の新鮮な野菜をどのお皿にも盛り付けているので、ヘルシー志向のお客様に好評です。

バリアフリーでどなたにも優しいお店づくり

当店は小さなお子様も歓迎! バリアフリーにしてあるので、ご高齢の方など、どなたでも利用しやすいお店です。地元の食材にこだわり、パスタやスモーク類、野菜など、全て手づくりを目指しています。

ご年配向け

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (土曜、日曜、祝日は11:30~15:00)
ディナー 17:00~21:00 (但、冬季は閉店時間が早まる場合有ります。)

定休日

火曜日 但、GW中、8月は無休。

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