私がオススメします
仙台市青葉区国分町にある炭火焼料理の割烹店です。旬の食材の味わいを存分に楽しむことができ、何を食べてもおいしく間違いなし。冬だけの『せり鍋』はとくに絶品。焼き場を囲むカウンター席からは、目の前で料理を仕上げる料理人の姿が見えるのも、気に入っている理由の一つです。料理人との会話も楽しめ、温かな雰囲気があります。
今月のシェフ推しグルメ「鍋」
今月は寒い季節に恋しい「鍋」。料理人がすすめる、全国のお店の鍋がおいしいお店を紹介します。
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BLUNO
半澤 真也 氏
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私がオススメします
うちのレストランの近くにあるので、仕事が終わったあとに、お店の仲間と食事を楽しんでいるソバ屋さんです。日本酒をいただきながら、ゆっくりといただくソバはとても美味しいですね。特に好きなのが『鴨すき鍋』です。単品もありますが、おつまみやせいろが付いたコースもあります。ソバだけではなく、一品料理も揃っているので、食事メインでもお酒メインでも楽しめるお店です。
月島スペインクラブ
遠藤 裕久 氏
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予約カレンダー
- コース/4,400円～
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しみずの4400円コース
4,400円
しみずの4400円コース 4400円
人気メニューを堪能出来るスタンダードコース
コース内容
【しみずの人気メニューを堪能出来るスタンダードコース】 ※当日受付可
・本日の前菜
・白菜サラダ
・ヴェルサイユの茶碗蒸し
・本日の揚げもの
・鍋品々
（水炊き、スープ炊き、赤炊きの中からお選び下さい）
・鍋〆もの
（※水炊き、スープ炊きはちゃんぽん細麺、雑炊、玉子丼 ※赤炊きは焼きそば、おじや の中からお選びください）
・季節のアイスクリーム
※仕入状況によりコース内容が多少変更になる場合がございます。ご不明な点はお電話の際にお気軽にお問い合わせ下さい。備考
※表示価格は税込価格です。
※サービス＆チャージ料といたしましてお1人様600円いただきます。
私がオススメします
中目黒の川沿いにある水炊きのお店。桜のシーズンは、満開の桜を眺めながら食事ができます。『地鶏の水炊き』など豊富な鍋料理もさることながら、行き届いた接客はさすがです。足を運ぶたび、勉強させていただいています。人気店なので予約するのがオススメです。
OMOTESANDO BACCHUS
カウンテゾウ 氏
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私がオススメします
きめ細かなサービスと、おいしい火鍋でもてなしてくれる中国料理店です。ゴージャスな店内で、ワンランク上の食事を楽しめます。なかでもオススメなのが『麻辣鍋』です。オプションで香辛料をプラスすることもできるので、好みの辛さに調整できます。辛いものが好きな方にはたまらないと思います。火鍋だけでなく、スタッフ同士の中国語が飛び交う雰囲気と、パフォーマンスなどの演出も素晴らしいので、旅行気分を味わえます。
純伝統四川家庭料理 芊品香別館
張 玉合 氏
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私がオススメします
鹿肉、馬肉、猪鍋などのジビエのほか、秩父の野菜や山菜を使った、郷土料理を美味しく食べさせてくれるお店です。またトビウオのクサヤがメニューにあり、東京では珍しい味わいを楽しめます。女将さんのサービスと福々しい笑顔に会いたくて通っています。
浅草おでん 大多福
舩大工 栄 氏
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予約カレンダー
- コース/4,500円～
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超絶品！台湾もつ鍋コース
4,500円(税込)
超絶品！台湾もつ鍋コース 4,500円(税込)
コース内容
食べ放題＆飲み放題（2時間） 1時間30分で、ラストオーダー
大人気！台湾もつ鍋が食べ放題
・枝豆
・サラダ
・本日の揚げ物
・台湾もつ鍋 （食べ放題）
・〆の一品
（ラーメンorうどんor雑炊）コース価格
4,500円(税込)
ご利用可能な座席タイプ
テーブル(喫煙席あり) チャージ料金：プラン料金に含まれます
テーブル（6名掛け）(喫煙席あり) チャージ料金：プラン料金に含まれます
ご予約条件
利用可能人数：2～30名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～24:00
滞在可能時間：2時間30分
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女性に大人気！韓国料理コース
4,980円(税込)→ 11%OFF 4,400円 (税込)
女性に大人気！韓国料理コース 4,980円(税込)→ 11%OFF 4,400円 (税込)
コース内容
食べ放題＆飲み放題（2時間）1時間30分で、ラストオーダー
コース内容
・枝豆
・チョレギサラダ
・キムチ
・チヂミ
・ヤンニョムチキン
・サムギョプサル（食べ放題）コース価格
4,400円(税込)
ご利用可能な座席タイプ
テーブル(喫煙席あり) チャージ料金：プラン料金に含まれます
テーブル（6名掛け）(喫煙席あり) チャージ料金：プラン料金に含まれます
ご予約条件
利用可能人数：2～30名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
利用可能時間：18:00～24:00
滞在可能時間：2時間
私がオススメします
お気に入りは『鶏すき鍋』。名古屋コーチンでつくる鍋です。八丁味噌を使った味付けで美味しい。お酒も豊富にそろっています。
桃園亭
林 良一 氏
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私がオススメします
関西系の『もつ鍋』が四季を問わず味わえるお店です。『もつ鍋』は辛みを効かせた『赤』と味わい深い『白』から選択するスタイル。店内はワンフロアで、わいわいとした雰囲気もまた魅力的です。友人と盛り上がりたいとき、『もつ鍋』を食べたいときはここですね。
スペイン 肉バル Nico
紺野 透 氏
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私がオススメします
時間をかけて出汁をとり、素材の味を大切にした本格派の『もつ鍋』は絶品。長浜で美味しいもつ鍋を探している方にぜひともオススメしたい一軒ですね。
濃厚担担麺博多昊（おおぞら）
松村 安基 氏
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私がオススメします
東洋医学の考え方をもとに、栄養価の高い生薬を加えた『薬膳鍋』が食べられるお店【薬膳鍋しゃぶしゃぶ西谷】。野菜の種類も豊富でヘルシーなので、女性にオススメです。天井に和傘が吊るされた和モダンな店内は、接待から各種宴会まで、幅広いシーンで利用できます。
しゃぶしゃぶ・せいろ蒸し 豚匠 堂島邸
新田 智也 氏
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予約カレンダー
- コース/6,600円～
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「厳選会席」全9品。6600円（税込）2時間飲み放題付
6,600円（税込）
「厳選会席」全9品。6600円（税込）2時間飲み放題付 6600円（税込）
カワハギのお造りや桜島どり、黒毛和牛の溶岩焼きなどがご堪能いただける贅沢なコースです。
コース内容
「厳選会席」
◆前菜盛り合わせ
◆お刺身
◆カワハギ、アコウ、ヒラメなどのお造り
◆濃厚とろける豆富と玉子の2段茶碗蒸し
◆特選桜島とりのネギ塩陶板焼き
◆「ゆず豚と彩り野菜の蒸籠（せいろ）」または、
「ゆず豚とじゃが芋のしゃぶしゃぶ」
◆厳選「黒毛和牛の溶岩焼き」
◆細うどん
◆デザート
全9品
※仕入れにより内容が変更する場合がございます。ご了承ください。飲み放題内容
瓶ビール
プレミアムモルツ生ビール
焼酎（芋、麦、米）
日本酒（熱燗、常温）
梅酒
ワイン（赤、白）
角ハイボール
角フレバーハイボール
バーボン
酎ハイ（10種以上）
カクテル（カシス、マンゴー、ピーチ、ブルーベリー、ライチ、パッション、カンパリ）
※ノンアルコールも出来ます
ソフトドリンクも種類豊富
他、多数ご用意しております。ご予約条件
利用可能人数：3～50名様
備考
※いずれのコースも、仕入れやご利用人数により、若干の変更がある場合がございます、ご了承ください。
※お造りは天候、仕入れにより魚種が変わります。
※3名様以上より承ります。
※前日迄、要予約
※２名様でのご利用時、お造りは車海老やサザエのお造りなどでのご提供です。 -
【2時間飲み放題付】豪華虎ふぐ会席〈全8品〉9,900円(税込)
9,900円（税込）
【2時間飲み放題付】豪華虎ふぐ会席〈全8品〉9,900円(税込) 9900円（税込）
虎ふぐの豪華会席（4名様～3日前までに要予約）
コース内容
◆前菜◆
酒の肴と前菜のプレート
鮮
◆刺身◆
鮮魚のお刺身
◆てっさ◆
虎ふぐの薄造り
◆温菜◆
◆濃厚とろける豆富と玉子の2段茶碗蒸し
◆焼物◆
特選桜島とりのネギ塩陶板焼き
◆主菜◆
虎ふぐのちり鍋
◆本日の厳選鮮魚焼き(ふぐ、鱸、海老など)※仕入れにより異なります。
◆〆◆
ふぐ雑炊
◆甘味◆
杏仁豆腐～ﾍﾞﾘｰｿｰｽ掛け～
飲み放題内容
瓶ビール
プレミアムモルツ生ビール
焼酎（芋、麦、米）
日本酒（熱燗、常温）
梅酒
ワイン（赤、白）
角ハイボール
角フレバーハイボール
バーボン
酎ハイ（10種以上）
カクテル（カシス、マンゴー、ピーチ、ブルーベリー、ライチ、パッション、カンパリ）
※ノンアルコールも出来ます
ソフトドリンクも種類豊富
他、多数ご用意しております。ご予約条件
利用可能人数：4～50名様
備考
※いずれのコースも、仕入れやご利用人数により、若干の変更がある場合がございます、ご了承ください。
※三日前迄、要予約
※3名様の場合は11,000円（税込）
私がオススメします
全席完全個室の落ち着いたお店です。見た目も味も抜群の創作料理が楽しめます。お酒も豊富に揃っており、『じゃがしゃぶ鍋』がとくにオススメ。一度は訪れてほしいお店の一つですね。
咲けの実夜 Wadan
松田 直人 氏
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予約カレンダー
- コース/5,500円～
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【博多炊き肉鍋コース】糸島イデア牧場 雷山豚
5,500円(税込)
【博多炊き肉鍋コース】糸島イデア牧場 雷山豚 5,500円(税込)
糸島雷山のミネラル豊富な地下水と植物性由来の飼料でのびのびと育った『イデア牧場雷山豚』。金蔦自慢の「博多炊き肉鍋コース」でお召し上がりください。
コース内容
◎最初のひと皿
◎季節のスープ
◎本日の前菜
◎博多炊き肉鍋/糸島イデア牧場 雷山豚
◎麺(または+220円でリゾット)
◎デザート
◎コーヒーまたは矢部紅茶コース価格
5,500円(税込)
こだわりポイント
2時間半以上
ドリンク30種類以上
生ビールも可
デザート付き
鍋料理あり
カード利用可
ご利用可能な座席タイプ
テーブル(禁煙) チャージ料金：お一人様￥220(税込)
オプション
＋和牛テール塩焼き ★炊き肉鍋コースご注文の方限定★ お好みのテール料理をお得にプラスできます♪：￥1180(税込)
＋和牛テール赤ワイン煮 ★炊き肉鍋コースご注文の方限定★ お好みのテール料理をお得にプラスできます♪：￥1360(税込)
ご予約条件
利用可能人数：2～10名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間：17:00～23:30
滞在可能時間：2時間
備考
※当日のご予約内容の変更は承れません。
●テール塩焼き お一人様＋1,480円(税込)にて承っております（全員分でない場合は数量を教えてください）
●お誕生日、記念日など、デザートプレートのご用意も可能です＋550円(税込)
●個室ご希望の場合は電話にて空き状況をご確認ください（5～9名様で利用可,室料2,200円税込）
★ネット予約時に、ご要望欄にてお知らせください★ -
季節限定【博多炊き肉鍋コース】吟醸豚
5,900円(税込)
季節限定【博多炊き肉鍋コース】吟醸豚 5,900円(税込)
RIVER WILDこだわり抜いて育てた「吟醸豚」の博多炊き肉鍋コース。
季節限定でお楽しみ頂けます。コース内容
Riverwild「吟醸豚」
福岡県の南うきは市。耳納連山の麓には果樹園が広がる豊かな大地。雄大に流れる筑後川のほとりにで、飼育に徹底したこだわりを持ち、おいしさを追求した耳納あか豚の生産に取り組んでいるのが養豚場「リバーワイルド」です。
「吟醸豚」は、福岡県三井郡大刀洗町の酒蔵、みいの寿の吟醸酒、酒粕を与えて育った耳納あか豚です。うま味、キレ味が抜群のお肉を、季節限定で博多炊き肉鍋でお楽しみください。
◎最初のひと皿
◎季節のスープ
◎本日の前菜
◎博多炊き肉鍋／吟醸豚
◎麺（または+220円でリゾット）
◎デザート
◎コーヒーまたは矢部紅茶コース価格
5,900円(税込)
こだわりポイント
2時間半以上
ドリンク30種類以上
生ビールも可
デザート付き
鍋料理あり
カード利用可
ご利用可能な座席タイプ
テーブル(禁煙) チャージ料金：お一人様￥220(税込)
オプション
＋和牛テール塩焼き ★炊き肉鍋コースご注文の方限定★ お好みのテール料理をお得にプラスできます♪：￥1180(税込)
＋和牛テール赤ワイン煮 ★炊き肉鍋コースご注文の方限定★ お好みのテール料理をお得にプラスできます♪：￥1360(税込)
ご予約条件
利用可能人数：2～10名様
利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日
利用可能時間：17:00～23:30
滞在可能時間：2時間
備考
※当日のご予約内容の変更は承れません。
●テール塩焼き お一人様＋1,480円(税込)にて承っております（全員分でない場合は数量を教えてください）
●お誕生日、記念日など、デザートプレートのご用意も可能です＋550円(税込)
●個室ご希望の場合は電話にて空き状況をご確認ください（5～9名様で利用可,室料2,200円税込）
★ネット予約時に、ご要望欄にてお知らせください★
私がオススメします
『博多炊き肉鍋』という、博多の新名物として話題になっている鍋を出しているお店です。中央にだしが張ってある鍋は、店オリジナルの特殊な形で、周囲に盛り付けた肉を崩して食べていくという、新しい鍋料理です。牛テールスープのだしがとても滋味深く、肉とだし、両方のおいしさに感動します。サービスのクオリティも非常に高く、居心地のよさもお気に入りのポイントです。
焼肉ふるさと流川店
松本 享 氏
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私がオススメします
"淡路島の北東部の町、「東浦」に位置する鱧料理の専門店「ここちよ」。休みの日は美味しい食材探しにでかけることが多いのですが、先日、お店でも鱧料理を出しているので、料理の参考にしたい思いもあって行ってきました。食べたのは鍋のコース。とても美味しい鍋のコースで、料理だけでなく、その料理の出し方、サービス、空間も素晴らしかった。ちょっとした小旅行で癒しの時間をもらえました。
"
日本料理 櫂
東 利浩 氏
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