ヤクゼンナベブタシャブセンモンテンシャブシャブニシタニ

薬膳鍋・豚しゃぶ専門店 しゃぶしゃぶ西谷

050-5340-7373

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肥後橋徒歩5分!貸切宴会にオススメ!歓送迎会飲み放題付きコース4500円~!

北海道産天然昆布と厳選したカツオ節でとった和風だしと十数種類の薬膳食材を使ったオリジナルの薬膳鍋で、もてなしてくれる【薬膳鍋・豚しゃぶ専門店 しゃぶしゃぶ西谷】。5つ星のラム肉、鹿児島の契約農家から直送のたからポーク、兵庫の和豚もち豚など選りすぐりの肉を10種類の薬膳が入った特製の出汁で堪能できます。お野菜は大阪の契約農家から直送で届く河内野菜。季節ごろに在中の野菜ソムリエが厳選しています。お鍋単品でもいただけますが、多彩な料理とともに味わえるコース料理がおすすめ。飲み放題を付けることもできるので、宴会などの集まりにも最適です。貸切最大40名までの宴会が可能。様々なシーンで使い勝手の良い一軒です。

薬膳鍋・豚しゃぶ専門店 しゃぶしゃぶ西谷
これだけは食べてほしいベスト3

野菜たっぷり。身体に優しい『薬膳鍋<空>コース』

鶏の白湯出汁をベースに10数種類の薬膳を入れたオリジナルの無添加出汁が絶品。大阪の契約農家から届く河内野菜とともに、5つ星のラム肉、鹿児島契約農家から直送のたからポーク、兵庫和豚もち豚をいただきます。

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野菜たっぷり。身体に優しい『薬膳鍋<空>コース』

和豚もち豚とたからポークを食べ比べできる『極コース』

ボリュームのあるおすすめのコース。兵庫の和豚もち豚とたからポークの食べ比べができ、旬の刺身も味わえます。もち豚のヒレカツは自家製のたまごポン酢とトリュフ塩でどうぞ。

和豚もち豚とたからポークを食べ比べできる『極コース』

柑橘系の風味が爽やかな『レモンしゃぶしゃぶコース』

出汁に薄くスライスした有機瀬戸内レモンをたっぷりと入れて、さっぱりとした仕上げられたレモンしゃぶ。たからポークと白菜のミルフィーユせいろ蒸しはポン酢でいただきます。

柑橘系の風味が爽やかな『レモンしゃぶしゃぶコース』

料理人 / 西谷 浩 氏 (ニシタニ ヒロシ)

専門ジャンル:和食全般

イタリアンや和食店で料理長や店長を務めた経験を活かして独立

1977年、大阪府生まれ。某三ツ星レストランに行ったとき、その店の味に感動して後日入店。10年間修業を積み、料理長や店長を務める。その後、和食店の料理長を経て、料理へのこだわりを表現したくて、長い修業経験を活かして独立。2017年6月に【薬膳鍋しゃぶしゃぶ西谷】を開店し、オーナーシェフとなる。

プロフィールを見る

西谷 浩 氏

薬膳鍋・豚しゃぶ専門店 しゃぶしゃぶ西谷の店舗情報

基本情報

店名 薬膳鍋・豚しゃぶ専門店 しゃぶしゃぶ西谷
TEL

050-5340-7373

06-6445-5001

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最寄駅 大阪メトロ 四つ橋線 肥後橋駅 徒歩4分
大阪メトロ 御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩10分
アクセス 大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋」駅8番出口から約300m、徒歩4分です。
住所 大阪府大阪市西区江戸堀1-23-13 肥後橋ビルB1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
900円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:36人 )
席数形態 カウンター 4席<br />テーブル席 36席
駐車場 なし

当店にはございませんが、近隣にコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

外に喫煙場所あり

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.04.02

貸切OK! 各種ご宴会に

オフィス街にありますので、仕事終わりの宴会に最適。コース料理は2名様から承っております。前日までにご予約ください。貸切で36名様まで可能です。

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