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- コース/6,800円~
私がオススメします
数多くの名だたる名店で腕を振るい、料理長を勤められた脇屋友詞シェフの中華料理店です。時おり、脇屋シェフに会うために休みの日に伺っています。アラカルトのお料理がどれもとても美味しく、魅力的なメニューが並んでいるのですが、コース料理をオーダーして、フカヒレ料理をじっくりと味わうというのも【トゥーランドット 臥龍居】の楽しみ方のひとつだと思います。
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私がオススメします
数多くの名だたる名店で腕を振るい、料理長を勤められた脇屋友詞シェフの中華料理店です。時おり、脇屋シェフに会うために休みの日に伺っています。アラカルトのお料理がどれもとても美味しく、魅力的なメニューが並んでいるのですが、コース料理をオーダーして、フカヒレ料理をじっくりと味わうというのも【トゥーランドット 臥龍居】の楽しみ方のひとつだと思います。
中国料理 星ヶ岡
山橋 孝之 氏
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全国に店舗を持つ人気中華料理店の本店です。東京都渋谷区にあり、JR山手線・原宿駅から徒歩1分ほどの場所にあります。四季折々の旬の素材を使用した「日本のおいしい中華料理」をテーマに、広東料理をベースにしたオリジナルの中華料理。洗練された伝統的な技法でつくられている料理が味わえます。原宿本店はゆったりとした空間に豊富な席数、大小様々な個室があり、宴会にも最適です。
オールデイダイニンググランドエール
髙野 徹 氏
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いわゆる町中華を代表するようなお店で、気軽に入りやすい雰囲気が漂います。場所は東急田園都市線・池尻大橋駅東口から徒歩10分ほど、赤い看板が目印です。こちらのオススメは、冷やしネギそば。夏場限定のメニューなのですが、すっきりとしていてヤミツキになる味わいです。どの料理も手ごろな価格ながら、おいしさは飛びぬけていて、コストパフォーマンス抜群だと思います。
LoSPAZIO
野崎 晴弘 氏
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浅草にある中国料理のお店です。それぞれの料理に個性があり、それでいて安心して味わえる完成度もある素晴らしいお店。料理人の飽くなき探究心が垣間見える一軒です。
てんぷら 近藤
近藤 文夫 氏
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青山にある中華料理【礼華 青鸞居】。上海系の中華料理で、煮込み料理が特にオススメです。
Wakiya一笑美茶樓
脇屋 友詞 氏
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薬膳中華なので体にやさしく、二日酔いでもしっかり食べられます。辛いものは苦手なのですが、山椒が効いたここの『四川マーラー豆腐』はお気に入りです。
草片 cusavilla
中東 俊文 氏
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自分の原点の店です。手頃な価格でありながら本格的な中華が楽しめます。店内の雰囲気も魅力です。
王様の焼肉くろぬま 山形篭田店
菱沼 大介 氏
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【中国飯店 富麗華 】のセカンドブランド【紫玉蘭】。
コースを頼むというより、色々な小皿料理をオーダーすることが多いですね。色々なお料理を楽しむことができます。【中国飯店 富麗華 】とはまた違って、カジュアルな雰囲気の中、大勢でわいわいとできるお店です。
アロマフレスカ
原田 慎次 氏
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神楽坂の周佳奈裏路地にあり、こぢんまりとした隠れ家風の中国料理店、落ち着いた雰囲気で四川料理をベースにした中国料理が楽しめます。オススメは、ストレート細麺で絶品の『坦々麺』。大盛りダブルで食べたくなります。
はし本
橋本 信二 氏
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初めて訪れたときに、和食風のお弁当が出たのには驚きました。「あれ、ここ中華だよな?」と。色があり、華やかで、料理人の“魂”を感じるお料理です。
ラ・ボンバンス La BOMBANCE
岡元 信 氏
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渋谷で中華ならぜひ。
シャングリラズ シークレット 表参道店
須永 裕央 氏
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代々木上原にある野菜を中心とした中華料理の名店です。ここの中華は一般的に思われている中華料理とはまったくイメージが違います。有名な吉田勝彦シェフが腕を振るう店で、食べているそばからどんどん食欲が湧いてくるところが魅力。化学調味料を使わないためか、たくさん食べても次の日、まったく胃がもたれない身体に優しいのもうれしいところです。
和韓 石鍋 若狭
吉本 宏光 氏
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恵比寿で中華が美味しいお店と言ったら、東京都渋谷区恵比寿南にある【筑紫樓 恵比寿店】をおすすめします。落ち着いた雰囲気のお店。元々は、フカヒレの専門店なだけに、入口にあるウバ鮫のディスプレイは迫力があります。四川料理を中心に、本場の味わいを堪能できる料理の数々。どの料理も味わい深いものばかりですが、やはりフカヒレ料理は必ず食べていただきたいメニューです。特に、濃厚で深い味わいが広がる『フカヒレ姿煮込みつゆそば』は絶品。トロッとしたスープが麺にからみ、食べるたびに深い味わいが口の中に広がります。
TRATTORIA ORGOGLIO
今野 義則 氏
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経堂駅から徒歩2分ほどの場所にお店を構える【蜀彩】さんは、四川料理の美味しい私のお気に入りの一軒です。料理人の方は、四川料理の名店で修業された実力派。本場四川省で仕入れる香辛料をつかい、絶妙なさじ加減で配合した本格料理はどれも料理人の確かな腕がうかがえる逸品揃いです。スパイシーでありながら奥深い味わいはきっと誰もがクセになること間違いありません。
礼華 新宿御苑
新山 重治 氏
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池袋駅を降りて、東口より徒歩3分ほどのところにある【海底楼火鍋 池袋店】。メインの火鍋はもちろんのこと、麺職人がアクロバティックなパフォーマンスで魅せる“カンフー麺”も楽しめるお店です。高級感のある落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりと食事を楽しめます。
正統派 四川料理 天香宴
于 広龍 氏
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雲南を代表する料理『汽鍋鶏』と店内でつくる自家製の『米線』がオススメ。さまざまな漢方を取り入れ、天然食材の風味・香り・栄養を生かした料理を味わえる。
中華居酒屋 三国の宴
林 建華 氏
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自由が丘で人気の薬膳中華料理の店です。薬膳の考え方に基づいて食材・素材を大切にした料理を提供しているので、それぞれの品が優しい味わい。和食にも通じるものがあります。火鍋も人気があります。クオリティのわりにリーズナブルなのでいつも混んでいるお店です。
和食 こより
佐藤 政樹 氏
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東京都港区、麻布十番駅の7番出口からすぐの中華料理店。赤をアクセントとした中国情緒溢れる素敵なお店です。大皿を囲うというスタイルではなく、「美味しい量」というフレーズとともにひとりずつ取り分けて供される料理は単品を追う流れ。実直に食材ひとつひとつの仕込みと管理を徹底的して、自然でまとまりのある繊細な味付けが特徴的です。とくに『北京ダック』が絶品。オーナーの宮本氏には仲良くしていただいています。
南青山いと家
伊藤 祐紀 氏
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新宿区神楽坂にある【結華楼】は、店のつくりや内装、メニューなど、お互いに刺激し合える中華料理店です。重厚なつくりの店内にはさまざまな個室があるほか、オープンキッチンがありシェフたちの動きも楽しめます。店の名物料理である『神楽坂小籠包』は、バリエーションが豊富。『蟹肉小籠包』では絶品スープと、カニの旨みがしっかり詰まった具材の調和を堪能できます。
上海ダイニング 嘉麟香
唐 自敏 氏
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『排骨担々麺』が大好きで、飲み干せてしまうほどやさしいスープに、肉の唐揚げのバランスが自分の好みです。ご飯とお新香を何度もおかわりしてしまいます。
鮨 龍次郎
中村 龍次郎 氏