弘前/黒石の和食がおすすめのお店

住宅地街にある細い「かくみ小路」を入った先に建つ【常寿し】。カウンターの中では、父と子、ふたりの職人が見事な連携で『寿司』を握り、『茶碗蒸し』や『天ぷら』などの一品料理をつくります。食材は、近海で獲れた新鮮な魚介類が中心。ほどよい固さと甘みを含ませたシャリが、食材の味を絶妙にに引き立たせます。醤油にもこだわり、『寿司』に合う味を厳選して使用。店内は、木の温もりを感じられるアットホームな空間が広がります。カウンターはおひとり様から、テーブルや小上がり席には少人数での宴会をぜひ。常連の舌を唸らせながら、観光客にも変わらぬサービスをご提供。地元の人々に愛され続ける名店として、今日も暖簾を守ります。

弘前城から駅までの道中、県道3号沿いに佇む【個室居酒屋　山善】。美味しい「旬の魚介」や「霜降り山形和牛」を味わいながら、美酒に酔いしれる贅沢な時を過ごせます。周辺にはホテルがあるので、出張時の食事や酒処としても便利。観光の際にも立ち寄りやすい立地も魅力です。料理人はバーテンダー経験も豊富なので、本格カクテルも充実しています。1階にはカウンター８席とテーブル6卓(24席)があり、スタイリッシュな空間でゆったり心地良く過ごせます。2階には完全個室があり、接待・パーティー・歓送迎会・女子会・デート・家族だんらんなど、様々なシーンで利用可能。最大100名が座れる大型スペースもあるので、団体利用にもオススメです。

「白いアネモネ」をイメージした可愛いロゴが目印の【花一華】。京都や大阪で修業を積んだ料理人が「好きな和食を選んで楽しんでほしい」という想いから、お昼はランチビュッフェを提供しています(ご予約可能な時間は11:30か13:00となります)。夜はコース料理やお膳、旬の単品料理という構成です。地物食材を使い作られる、彩豊かでヘルシーな和食を好きな組み合わせで堪能できます。メインは肉料理と魚料理を選べるので、気分やシーンを問わず楽しめます。広々とした店内は、シックで落ち着いた雰囲気。時間を忘れて食事を楽しみたい時に選びたいお店です。

中央弘前駅からすぐの場所にある【蕎麦処　夜鷹】は、江戸の昔、夜に路傍に屋台を出した夜鷹蕎麦の伝統を受け継ぎ、夜遅くまで蕎麦を楽しめるお店。「ちょっと一杯」から「〆の蕎麦」まで、幅広いシーンで利用できます。長野県産の蕎麦粉をつかった蕎麦は、豊かな風味とコシが決めて。紅茶葉を食べて育った紅茶鴨を低温調理して添えた『かも南蛮』などで楽しめます。長年豆腐懐石料亭で腕を磨いた店主自慢の『ゆば刺』や『だしまき玉子』など、おつまみに最適な一品料理も充実。店主が厳選した日本酒などバリエーション豊かなお酒とともに楽しめます。前菜から〆の蕎麦まで料理がすべて個食盛りで提供される飲み放題つきの宴会コースも人気です。

地元の津軽鶏を一本一本、串打ちし、炭火で香ばしく焼きあげた串焼が絶品な【炭火やきとり　焔】。特に串焼の『もも』は脂がのっていて、おすすめの品。また一品料理の『もつ煮』は、豚もつの下処理を丁寧に行い、白味噌で煮込んでさっぱりとした味わいに。コース料理も串焼から鍋もあり、ボリューム満点です。ドリンクメニューも充実。地元青森の日本酒「じょっぱり」など東北の地酒が多種、楽しめます。仕事帰りに1日の締めくくりに大人たちが集う場。そんなくつろげる雰囲気の空間で、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

明るく広い店内で、津軽地域の新鮮な食材をふんだんに使った料理が食べられる【シリウス】。温泉やアウトドアが楽しめるリゾート施設【星と森のロマントピア】の中にあるレストランです。青森県のお米「つがるロマン」を白神山地の湧水で炊いたご飯を使い、定期的に内容が替わる『にぎわい御膳』、県産まぐろ、とろろを載せた『まぐろ山かけ丼セット』など、地元の旬の味覚を提供しています。料理に良く合う地酒も豊富で、飲み比べができる『利き酒セット』も人気。店内はグリーンの椅子が爽やかなテーブル席、落ち着ける座敷席を備え、グループでも、小さなお子様連れのファミリーでも快適に過ごせます。温泉利用や観光の折にはお気軽に。

津軽の郷土料理を味わいながら、津軽三味線の生演奏を楽しめる【居酒屋　あどはだり】。2019年4月18日、二代目が5年ぶりにオープンを果たしました。1日2回、津軽三味線の生演奏があり、地元ゲストだけでなく、観光や出張の際にもおすすめ。青森の家庭料理や独自の創作料理に、心がほっと和みます。食材にこだわり、料理人が毎日市場で食材を吟味。『本日のおすすめ』で四季折々の食材を味わえます。青森の地酒にもこだわり、限定ものも入荷。県外の地酒も豊富にそろい、地元に居ながら全国の美酒に出合えます。おひとりさま、グループ、女子会、家族だんらん、接待など、“ご当地”を五感で堪能できる、地元愛あふれる人気の居酒屋です。

学生街に立地しているこちらの店は、学生や若いゲストでも気兼ねなく来店できるようにと、お酒も料理もリーズナブルに設定。さらに、店のイメージキャラクターのかっぱにちなみ、8のつく日は飲み放題コースをさらに値引きしています。料理は鮮度抜群の食材を使った『串焼き』や『海老とアボカドグラタン』、『おでん』や『酢豚』、さらにはピザやパスタにご飯物など、とにかくバリエーション豊か。お酒メニューも多彩で、女性に人気のカクテルも充実しています。店内はカジュアルすぎない落ち着いた雰囲気で、あちこちに手描き風の可愛らしいイラストもあり、思わずほっこり。朝4時までオープンしているので、二次会利用にもオススメです。

立ち上る香り高い湯気の向こうに、多くの笑顔が溢れる【博多もつ鍋　山善　弘前店】。弘南鉄道大鰐線「中央弘前駅」から徒歩7分の所にあるこちらのお店では、本格的な博多『牛もつ鍋』を楽しむことができます。醤油・塩味・白味噌と三種のこだわりスープから味を選択でき、中でも九州の甘めの醤油を使った醤油スープは、そのコクのある味わいに「くせになるほどの美味しさ」とリピーター続出。他にも『コラーゲン鍋』や『博多大手羽先唐揚げ』など見逃せない逸品が並びます。地酒や焼酎、カクテルと、お酒も豊富な品揃え！個室もあり、少人数から大人数まで、どんなシーンにもおすすめできる一押しのお店です。

駅前公園の裏側小路に、津軽の郷土を味で表現したいとの想いで店をオープン。地産地消にこだわり、吟味した旬の食材でお客様に喜んで頂けるよう努力しております。郷土料理はもちろん、本日の地魚として朝採りたての新鮮な魚をお刺身に。地酒も各種ございます。一度、ご来店ください。