大人の隠れ家で心もお腹も満たされる極上の羊料理とソムリエ厳選のワイン

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おまかせコース 6,000円～最高品質の羊肉を従来の枠にとらわれない多彩な調理法で、ラムやマトンを中心に、時にはジビエもご提供いたします。おまかせコースの内容は2ヶ月ごとに刷新され、その時季ならではの味覚をお楽しみいただけます。料理に合わせたワイン、サワー、日本酒などの厳選されたドリンクも取り揃え、羊肉の魅力をご堪能いただけるレストランです。大切な方とのお食事や接待の場にも、ぜひご利用ください。

串羊　西麻布店
これだけは食べてほしいベスト３

四季折々の食材と合わせた絶妙なバランスの一串『羊串』

ラム肉とホワイトアスパラを交互にした串焼き。上にはフキノトウとウドを合わせたさっぱりとしたソースをのせました。合わせる野菜は新玉ネギなど、その季節ごとの食材で。2か月ごとに変わる味付けも愉しみな逸品。

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日本産フィンガーライムと牡蠣を合わせた『羊のタルタル』

新鮮な羊肉と牡蠣を合わせた『羊のタルタル』。羊の旨みと貝の旨みがあいまった絶妙なおいしさです。上には、フルーツキャビアや森のキャビアと呼ばれる、希少な日本産フィンガーライムの果肉をのせて爽やかに。

ラム肉好きも絶賛！パスチャーフェッドラムの『ラムチョップ』

放牧飼育の「グラスフェッドラム」。その中でも、栄養価の高い牧草（パスチャー）を食べて育った最高級「パスチャーフェッドラム」を、オーストラリアから入荷。クセのない濃厚なラム肉の旨みを存分に堪能できます。

料理人 / 木下　洋平氏（キノシタ　ヨウヘイ）

専門ジャンル：フランス料理

上質な厳選羊肉のボーダレスなおいしさで、喜びと感動を

1980年、東京都生まれ。大学卒業後、好きな料理の道へ進みたいと「エコール辻　東京」へ。在学中にフランス・リヨンの三ツ星レストラン【ポール・ボキューズ】本店に1年間在籍し本場のフランス料理を学ぶ。卒業後、都内フランス料理店にて修業。その後カルフォルニア料理、ステーキ、オセアニア料理など様々なジャンルで腕を磨く。2021年【串羊　西麻布店】開店時、料理長に就任。羊肉の魅力を更に開拓したいと探求を重ねている。

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写真

臨場感溢れるオープンキッチンで、おいしさを五感で堪能
大切な記念日だからこそ、とっておきの味わいで
ラム肉好きも絶賛！パスチャーフェッドラムの『ラムチョップ』
日本産フィンガーライムと牡蠣を合わせた『羊のタルタル』
四季折々の食材と合わせた絶妙なバランスの一串『羊串』
タリアータ

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串羊　西麻布店の店舗情報

基本情報

店名	串羊　西麻布店
TEL	050-5448-0883 03-6452-6606 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	千代田線乃木坂駅徒歩8分東京メトロ日比谷線六本木駅徒歩11分
アクセス	東京メトロ千代田線「乃木坂」より徒歩8分。日比谷線「六本木駅」より徒歩11分です。
住所	東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル2F 地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～23:00 (L.O.21:00)
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード

設備情報

キャパシティ	24人
席数形態	カウンター席1名～12名／半個室席になるテーブル席2名～12名
駐車場	なし近隣にコインパーキング有り

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室ありワイン充実ソムリエがいる 10名席あり外国語対応可（英語）カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.hitsujisunrise.jp/kushi-hitsuji/

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