ディナー：20,000円 ～ 29,999円 
十字街駅 
月曜日 
当たり前のことを、当たり前に作り上げる所作の一つひとつが、完成された旨さを導く
函館ベイエリアを抜け、十字街に差し掛かる一角に門を構える鮨処「美な味」。ミシュランガイド北海道2012 特別版に掲載（星一つ）。ネタはもちろん、使う調味料までも品質に徹底し、鮮度のよい素材だけが器を賑わす。仕込みの際のゆで・さばき等の時間を秒単位で熟し、無駄のない動きで淡々と仕上げていく姿はまさに職人技。手際や立ち振る舞いを見るだけで、旨い鮨が出てくることを想像させる。江戸前の神髄が味わえる名店だ。
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鮨処末広美な味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨処末広美な味 |
|---|---|
| TEL |
0138-26-6176 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 函館市電線 十字街駅 函館市電線 宝来町駅 |
| 住所 | 北海道函館市末広町9-5 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
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函館では珍しい、おまかせのみの鮨屋です。厳選された全国各地の新鮮な食材を一貫一貫、繊細な仕事で提供してくれます。函館の老舗で修業した大将の確かな職人技に感動しますし、「ミシュランガイド北海道2017」に選ばれたのも納得で…