ディナー：15000円 
北新地駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える 
d払い
「幻の地鶏」と旬の食材を使ったコースを、ゆったりとしたカウンターで味わうひととき
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焼鳥の名店として人気を博している【北新地 坐】。入手困難な地鶏「高坂鶏」を使用した料理を、コースで提供しています。炭火でじっくりと焼かれた焼鳥は、しっとりとした肉質と深い味わいが特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。サラダなどの一品料理も、常識にとらわれない独創的な一皿。ナチュラルワインや日本酒と合わせれば、至福のマリアージュが堪能できるでしょう。店内はカウンター席のみで構成されており、どこに座っても大将の巧みな手捌きを間近で見ることができます。スタッフによる細やかなサービスも嬉しいポイント。記念日や接待など大切な日はもちろん、家族や友人とでも、ぜひ訪れたい一軒です。
北新地 坐
これだけは食べてほしいベスト３
見た目も味も楽しめる、満足感の高い『季節のサラダ』
彩り豊かで見た目も美しく、海外からのゲストにも好評だというサラダは、シンプルながらも食事として完成された一品。新鮮な野菜をふんだんに使っているため、その時季ならではの味わいを楽しめます。
予想を裏切る新しい美食体験『ケールつくね』
細挽きのミンチにケールを加えることで、ハーブソーセージを思わせる風味に仕上げた驚きの逸品。ジューシーでふわっとした食感もたまりません。コースの序盤に登場するつくねとも比較しながら味わって。
本来のおいしさを最大限に引き出した『鶏もも肉のタタキ』
熟成された高坂鶏の風味を堪能できる一品です。シンプルな調理法が肉本来のおいしさを引き立て、若鶏とは一味違う、しっかりとした脂の旨みが感じられます。柔らかく、かつジューシーなおいしさを、ぜひ。
料理人 / 河原 瑞樹 氏 （カワハラ ミズキ）
専門ジャンル： 和食全般
ゲストとの対話を大切に。経験豊富な匠が切り拓く新境地
1992年、香川県生まれ。専門学校を卒業後、大阪のイタリアンで6年半研鑽を積み、さらに東京で3年間ブライダルフレンチを経験。新しい刺激を求め、縁あって2024年3月にオープンした【北新地 坐】に加わることになった。ただ厨房に立つだけでなく、カウンター越しにゲストと直接向き合うことで、料理に対する反応を間近で見られることに喜びを感じている。彼の料理は、心温まる交流と共に提供される特別な一品だ。
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北新地 坐の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北新地 坐 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1541 06-6690-8768 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東西線北新地駅11-5番出口より南へ徒歩5分、11-21番出口より南へ徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-5-36 Rich K.BLDG 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 9人 ( 宴会・パーティー時 着席:9人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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