通常：5000円 
高山駅 徒歩13分 
無休 
貯まる 
山田 裕紀 氏 ヤマダ ユウキ
多彩なジャンルを経て挑むのは、故郷の魅力的な食と文化の発信
1990年、岐阜県生まれ。名古屋のイタリアンレストランで飲食店でのキャリアをスタート。21歳からマネージャー職を経験。25歳から、名古屋市内のダイニングバーやビストロでの料理長として活躍する。その後は帰郷し、一度は飲食の世界を離れるも、「株式会社 ステキクリエーション」飲食部門立ち上げに伴い、32歳で再び飲食の世界へ。2024年【飛騨牛すきやき 中橋 わかちや】オープン。故郷の魅力的な食と文化を発信している。
- 専門ジャンル
- しゃぶしゃぶ・すき焼き
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
A5「飛騨牛」霜降りサーロインのすきやき・しゃぶしゃぶ『極上』
厳選されたA5ランクの飛騨牛を使ったすきやき・しゃぶしゃぶはいずれも自慢の逸品。イチオシは霜降り肉を贅沢に堪能できる『極上』。お肉の追加オーダーも可能です。
こだわりの食材
「飛騨牛」「ひだ結旨豚」に、県産野菜。魅力的な食が集う場所
A5飛騨牛のみならず、「ひだ結旨豚」を使ったすきやき・しゃぶしゃぶも楽しめます。野菜も岐阜県産の新鮮な野菜を積極的に採用。この地の魅力的な食文化を体感できる場所です。
おもてなしの流儀
大切な人との“幸せ・想いを分かち合う”場所
店名は“幸せ・想いを分かち合う”ことから由来。おいしさや素敵な景色を、大切な人と幸せな記憶として分かち合えるように、接客・空間作りにもこだわっています。
食後にオススメ『三代目弥右衛門 飛騨生プリン』
食後のスイーツには、『三代目弥右衛門 飛騨生プリン』を用意。飛騨高原牛乳と生クリームをたっぷり使ったこだわりのスイーツは、オンラインショップでも人気の逸品です。
飛騨牛すきやき 中橋 わかちやの店舗情報
基本情報
| 店名 | 飛騨牛すきやき 中橋 わかちや |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1269 0577-57-7463 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR高山本線 高山駅 徒歩13分 |
| アクセス | 高山駅から古い町並みに向かって徒歩13分。中橋という赤い橋からすぐ川沿いにある建物 |
| 住所 | 岐阜県高山市片原町88 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※年末年始は休み |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
