ディナー：6000円 ランチ：5000円 
権堂駅 徒歩9分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い和モダンな空間で日本の伝統的な食文化を満喫できる、鮎と鰻の専門店
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長野市大門町、鮎・鰻料理の専門店【頼藤鮎】。時代と共に失われつつある、伝統的な日本の食文化を発信している一軒です。串打ちした鮎に天然塩をまぶして焼き上げる王道の『あゆの塩焼き』や、自家製ダレを絡めて関西風に仕上げた鰻の蒲焼きなど、素材の旨みをシンプルに引き出したメニューがお店の自慢。急流育ちの天然鮎だからこそ提供できる鮎の刺身も、ぜひお試しいただきたい、お店ならではの逸品です。店内はリラックスして食事を楽しめる和モダンな雰囲気のため、友人・家族との食事から、観光での来店もオススメ。魅力的な日本の食文化を、【頼藤鮎】で確かめてみませんか。
頼藤鮎
これだけは食べてほしいベスト３
王道・鮎の塩焼きをメインに迎えた「あゆセット」
塩をまぶした鮎をシンプルに仕上げた塩焼きをメインに迎えたセット。
鮎の旨みを最大限に引き出した逸品です。
＜セット内容＞
・天然 鮎の塩焼き ・鮎だし炊込ご飯
・甘露煮 ・吸物
・お漬物 ・小鉢
鮎の刺身
新鮮な鮎を使い、素材の味をそのまま堪能できるように刺身でご用意。
スッキリとした脂が口の中で味とともに優しく広がっていきます。
国産うなぎを使った、皮はパリッと 中はふっくらな「[関西焼き]うな重セット」
九州産の赤酒と醤油を使い、香ばしく焼き上げた関西風鰻の蒲焼き。
濃厚な香りと脂のうま味が特徴です。
＜セット内容＞
・うな重 ・吸物
・お漬物 ・小鉢
![国産うなぎを使った、皮はパリッと 中はふっくらな「[関西焼き]うな重セット」](https://rimage.hitosara.com/gg/image/0031660406/0031660406F3_740x555y.jpg?t=1763447823)
店長 / 堀 大樹 氏 （ホリ ダイキ）
専門ジャンル： 和食全般
縁がきっかけとなった飲食の道。食で“記憶に残る体験”を届ける
1979年、熊本県生まれ。当初は畳を取り扱う会社に就職していたものの、当時のオーナー同士の繋がりから、ヘルプとして現在の調理・接客のサポートを経験し、その後27歳で本格的に飲食業界への転向を決意する。以降は「合資会社 頼藤商店」に在籍。現在は長野市大門町【頼藤鮎】店長を務め、県内外から訪れるゲストに食を通した“記憶に残る体験”を提供している。
写真
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“来てよかった”。思い出に残る体験を提供し続けたい
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落ちついた雰囲気のお店は、ランチ・ディナー女子会にも最適
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内観イメージ
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お土産・テイクアウトもございます
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和とモダンの調和が織りなす、くつろぎの空間
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日本の伝統・魅力的な食文化を再認識する、鮎・鰻の専門店
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質と鮮度にこだわった食材たち。急流育ちの天然鮎の刺身は必見
このお店が紹介された記事
頼藤鮎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 頼藤鮎 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0591 050-8892-8538 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 長野電鉄長野線 権堂駅 徒歩9分 |
| アクセス | JR長野駅から善光寺行きのバスで「花の小路停留所」下車、徒歩1分 |
| 住所 | 長野県長野市大門町55-1-1 ぱてぃお大門蔵楽庭店 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 不定休。営業日カレンダーをご確認ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
「もんぜん駐車場」をご利用の場合、１台につき100円のサービス券をお渡ししております。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
