CUCINA はるの CAVIAR & ITALIAN | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

CUCINA はるの CAVIAR & ITALIAN　でこれだけは食べてほしいベスト３

記憶に残る美味にひたれる『NOVAキャビア冷製カッペリーニ』

キャビア＆イタリアンの名店ならではのスペシャリテ。塩分濃度がまろやかなフレッシュキャビアと魚介、冷製パスタが高次元で調和し、風味豊かでクリーミー。重層感のある味わいにひたれ、余韻の美しさも格別です！

11000円

繊細かつ豪快。極上和牛を丹念な火入れで供す『飛騨牛のグリル』

メインの肉料理には最高級銘柄肉がずらり。中でも人気の一皿は、飛騨牛の赤身部位を緻密な火入れ技で焼き上げるグリル。極上和牛の香り、旨みと食感を頂点のおいしさに仕上げるので、塩だけで堪能できます！

100g 8800円～

旬の美味×手づくりパスタで魅せる『季節の手打ちパスタ』

その日のゲストのために、自家製パスタを丁寧につくって提供。イタリア伝統のパスタが順次登場し、初めて味わう珍しいパスタも！写真の例『トリュフのパスタ』には、ピエモンテ州伝統の細打ち麺「タヤリン」を使用。

■ディナーコース

• はるのコース

  ・アミューズ
  ・本日の前菜
  ・自家製フォカッチャ
  ・選べるパスタ
  ・黒毛和牛と野菜のグリル
  ・デザート
  ・コーヒーまたはハーブティー

  8800円

• はるのプレミアムコース

  ・アミューズ
  ・本日の前菜
  ・キャビア冷製カッペリーニ
  ・自家製フォカッチャ
  ・選べるパスタ
  ・黒毛和牛と野菜のグリル
  ・デザート
  ・コーヒーまたはハーブティー

  15000円

• ［共通のご案内］

  アラカルトのキャビアメニューを追加できます。

■アラカルト

［キャビア メニュー］

• 

  フレッシュ HAL キャビア　1瓶15g

  静岡県春野町産。世界各国の著名人に愛されるキャビアの最高峰。テイクアウトも可能です。

  16500円

• フレッシュ NOVA キャビア　1瓶20g

  エストニアの豊かな自然環境のもと、日本人によって丁寧に養殖されるキャビア。テイクアウトも可能です。

  11000円

• 自家製ブリニ

  1100円

• 

  記憶に残る美味にひたれる『NOVAキャビア冷製カッペリーニ』

  キャビア＆イタリアンの名店ならではのスペシャリテ。塩分濃度がまろやかなフレッシュキャビアと魚介、冷製パスタが高次元で調和し、風味豊かでクリーミー。重層感のある味わいにひたれ、余韻の美しさも格別です！

  11000円

• 国産フレッシュ HAL キャビア冷製カッペリーニ

  19800円

［イタリアン メニュー］

冷前菜

• 本日の鮮魚の前菜

  3600円～

• フルーツトマトのカプレーゼ

  3300円

• 自家製 加藤ポークのプロシュートコット

  3300円

• 和牛のタリアータ サラダ仕立て

  6600円～

温前菜

• トリッパのオーブン焼き

  2200円

• 

  旬魚介と野菜の温前菜

  フリット（2,200円～）、コトレッタ（3,300円～）など
• 季節のスープ

  880円～

• 自家製フォカチャ

  550円

自家製手打ちパスタ

• 

  旬の美味×手づくりパスタで魅せる『季節の手打ちパスタ』

  その日のゲストのために、自家製パスタを丁寧につくって提供。イタリア伝統のパスタが順次登場し、初めて味わう珍しいパスタも！写真の例『トリュフのパスタ』には、ピエモンテ州伝統の細打ち麺「タヤリン」を使用。
• フレッシュトマトのアラビアータ

  2800円

• 青唐辛子とカラスミのペペロンチーノ

  3300円

• トリッパのトマトラグー

  3960円

• はるのカルボナーラ

  3300円

• 本日のジェノヴェーゼ

  3300円

• 季節のパスタorリゾット

  4400円～

メイン料理

• 群馬 加藤ポークのグリル

  100g 3300円～

• 徳島 村公一の鮮魚のポワレ

  100g 4400円～

• 津軽鴨のロースト

  100g 4400円～

• NZミルクラムのロースト

  100g 6600円～

• 

  繊細かつ豪快。極上和牛を丹念な火入れで供す『飛騨牛のグリル』

  メインの肉料理には最高級銘柄肉がずらり。中でも人気の一皿は、飛騨牛の赤身部位を緻密な火入れ技で焼き上げるグリル。極上和牛の香り、旨みと食感を頂点のおいしさに仕上げるので、塩だけで堪能できます！

  100g 8800円～

デザート

• カタラーナ

  1320円

• 

  ティラミス

  1320円

CUCINA はるの CAVIAR & ITALIAN　の店舗情報