ディナー：15000円 
飯田橋駅 徒歩3分 
日・祝日 
貯まる・使える 
熟成寿司に舌鼓を打ち、併設されたBARで過ごす特別な夜
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職人の技が光る熟成寿司と、多彩なお酒を楽しめる【神楽坂 えん】。一貫ごとに大将の繊細で美しい技が息づき、きめ細やかなおもてなしと合わせて訪れる人々を魅了しています。オススメは『漬けマグロの握り』。自家製の漬地で熟成させた赤身が持つ、力強くコクのある味わいを堪能できます。22時以降も入店可能なため、大切な記念日やイベントの帰りに余韻に浸ることができる寿司店。その隣にはシックな雰囲気漂うBARが併設されており、白木とゴールドを基調とした寿司店と、黒を基調としたスタイリッシュなBARとの対比も楽しめます。上質な寿司とお酒を求める方に、心地良い空間と至福のひとときが提供される理想的な場所といえるでしょう。
神楽坂 えん
これだけは食べてほしいベスト３
香ばしさが鼻孔をくすぐり、後引くおいしさ『のどぐろの握り』
肉厚ののどぐろをサッと炙ることで、上品な脂が溶け出し香ばしさが加わります。赤酢のシャリがのどぐろの豊かな脂の旨みを引き立て、すっきりとした後味を残す逸品。
日本海の恵み、濃厚な甘海老をじっくりと味わう『甘海老の握り』
日本海の荒波で育まれた甘海老は、肉厚で芳醇な旨みが際立ちます。プリプリとした食感の良さは、鮮度の証。口に入れた瞬間、深い甘みと海の香りが広がっていきます。
豊洲市場で厳選したマグロの赤身を使用した『漬けマグロの握り』
大将が手掛けた漬地でマグロの赤身を熟成することにより、身は柔らかく、脂は口中の温度ですぅっととろけていきます。マグロの赤身が持つ、コクのある旨みを堪能。
料理人 / 藤澤 健二 氏 （フジサワ ケンジ）
専門ジャンル： 寿司
幼い頃から無類の魚好き。好きが高じて寿司職人に
1970年、兵庫県生まれ。幼少期から魚に関心を寄せ、図鑑や水族館で魚を観察することを楽しんでいた。その興味が深まり、寿司職人の道へ進む決意を固める。東京の寿司店で20年以上のキャリアを重ねていき、確かな技術と独自の味覚を磨き上げた。【神楽坂 えん】のオーナーと出会い、2024年に入店。
写真
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寿司好きなら一度は訪れたい、価値ある店
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お互いをより深く知るための素敵なデートに
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完全個室の会食は、プライバシーを重視するビジネスシーンに最適
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華やかな寿司と洗練されたお酒が織り成す、贅沢なひととき
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自分へのご褒美に。寿司の後のさらに一杯
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22時以降に来店し、気兼ねなく食事ができる寿司店
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神楽坂 えんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 神楽坂 えん |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1259 03-6280-8169 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 飯田橋駅 徒歩3分 |
| アクセス | 飯田橋駅B4出口より徒歩3分。軽子坂を上った左手【軽子坂プレイス】の2階。 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂3-1 軽子坂プレイス2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
