スシショウフクオカテン

すし笑 福岡店

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050-5448-0990

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本日予約可

山元 慎 氏 ヤマモト マコト

幼き頃の憧れを胸に、20年以上の経験で心を込めた寿司をお届け

1985年、宮崎県生まれ。幼い頃、家族とよく誕生日などに寿司店に通っていたことが寿司職人を志すきっかけに。宮崎で4年間、上京後は東京、銀座、六本木で計18年の修業を経て、現在の店に着任。子どもの頃の思い出から「お客様に喜んでもらいたい」との思いを強く持ち、職人歴20年以上の経験を活かしながら、常に心を込めた料理ともてなしを心がける。

専門ジャンル
寿司
経験年数
22年

自慢の一品

東京・豊洲直送の最高級鮪!福岡で贅沢な味わいを堪能

仕入れ担当と密に連携してこだわりを共有し、ときには自ら仕入れに出向いて、味わい深い高品質の鮪を厳選。豊洲市場から選りすぐった旬の最高級鮪を、福岡で贅沢に堪能できます。

こだわりの食材

魚を引き立てる、小粒で甘い旨みの佐賀米『さがびより』

九州各地の米を比較することで選び出した佐賀米『さがびより』。小粒で粘りが少なく、甘みが強いのが特徴です。福岡の水との相性が抜群で、魚の味を邪魔せず、引き立ててくれます。

おもてなしの流儀

「リラックスして味わって」笑顔がはずむ寿司体験を届けたい

【すし笑】という店名の通り、笑顔で食事ができる空間を提供することを大切に。魚の特徴や味わいを話しながら緊張をほぐし、ゲストがリラックスできる雰囲気を心がけています。

スタッフ全員で心を込めたもてなしで、心地よいひとときをどうぞ

一組のゲストに対してスタッフ全員で丁寧にもてなすことを大事に。一人親方を中心にしたスタイルではなくチームとして協力し、誕生日など特別な日には全員で拍手や記念撮影を行い、温かく接しています。

すし笑 福岡店の店舗情報

基本情報

店名 すし笑 福岡店
TEL

050-5448-0990

092-753-9081

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 福岡地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分
アクセス 赤坂駅より徒歩3分。福岡大名ガーデンシティ2階にあります。
住所 福岡県福岡市中央区大名2-6-50 FDGCビオスクエア 2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30)
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
定休日 無休
ビルの休館日に伴う

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平均予算
【ディナー】
11000円
【ランチ】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
駐車場 あり

提携駐車場あり。リッツカールトン地下駐車場。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~23:00 (L.O.21:30)
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)

定休日

無休 ビルの休館日に伴う

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この情報は2024年5月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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