ディナー：8000円 
神楽坂駅 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
髙原 良行 氏 タカハラ ヨシユキ
国内のホテル・レストランやブルゴーニュのビストロで培った技術
1988年、千葉県生まれ。専門学校卒業後、幼少期より憧れていた料理人の道へ。栃木県那須のリゾートホテルで料理人としてのキャリアをスタートさせる。その後、都内の有名レストランやさまざまな業態の飲食を約10年間経験し、渡仏。ブルゴーニュの小さな街のビストロで1年間勤務。帰国後は、国内のレストラン・ホテルに勤務。現在は【Le cellier】料理人として活躍中。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
細部にまでこだわった『パテドカンパーニュ』
日本でもありふれた料理になってきた一方で、素直に「美味しい」と思えるフランス料理の代表的な存在であると髙原氏。料理人が修業時代から作り続けている、大切な逸品です。
こだわりの食材
旬を感じるメニュー構成で、一年を通して楽しいお店に
旬を感じるメニュー構成で、一年を通して多彩なメニューと出合えるお店。魚介は豊洲市場の信頼している鮮魚店から仕入れており、旬の鮮魚を熟成のタイミングを見極め、ベストな調理法を選んで提供しています。
おもてなしの流儀
神楽坂の人びとのニーズに応えるフレンチを追求
神楽坂という街のニーズに応え、フレンチにとらわれずゲストに寄り添うメニュー構成を意識。コースもあり、おつまみもあり、〆のパスタもありと、さまざまなゲストに対する、使い心地の良さを追求しています。
Le cellierの店舗情報
基本情報
| 店名 | Le cellier |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1613 03-5579-8017 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅 |
| アクセス | 東西線神楽坂駅1b出口出てすぐ右のビル 地下1階 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂6-36 神楽坂ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 土曜不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
