ディナー：16000円 
祇園四条駅 徒歩7分 
不定休 
貯まる・使える 
松村 匠章 氏 マツムラ マサアキ
旨さに惚れ込んだ「おおいた和牛」×京都の伝統文化で魅せる
1983年、兵庫県出身。【和牛料亭 bungo 祇園】支配人。料理人として和食の幅広い技を磨くと共に、飲食店のプロデュースを長年手がけ、国内外で約60店舗を立ち上げる。ジャンルは焼肉・しゃぶしゃぶ・居酒屋など多岐にわたり、その活動の中で「おおいた和牛」と出合い、赤身の風味と旨みの素晴らしさに心酔。その魅力を古都で供するため、2023年に今の店を創業。京都伝統の風雅な空間で、和牛最高峰のおいしさを披露する。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
日本一にも輝いた「おおいた和牛」を堪能できる『和牛コース』
大分県産の高品質な和牛「豊後牛」の中で、トップランク4・5等級を選んだのが「おおいた和牛」。その味わいと品質は、和牛の全国大会で日本一になるなど折り紙付き。最高峰の和牛をフルコースで満喫できます！
こだわりの食材
高級部位も集う「おおいた和牛」、地産地消にこだわる京野菜
自慢の「おおいた和牛」はシャトーブリアンやサーロインをはじめ、希少な高級部位も充実。野菜は地元食材を厳選仕入れし、京都各地で育つ水菜・九条ネギ・丹羽黒大豆など、滋味深い大地の恵みが揃います。
おもてなしの流儀
オールサーブ・スタイルで肉本来のおいしさを届ける
「おおいた和牛」を熟知したスタッフがゲストの前で、“焼かない焼き肉”と繊細な火入れの焼き物をオールサーブで提供。肉本来の持ち味を堪能できると共に、焼く手間がかからず、食べる楽しみに集中できます！
最高峰和牛の味を引き立てる、手づくりポン酢も評判の味！
主役の食材に加え、薬味や調味料など、すべてにこだわるのが【bungo】流。中でも、厳選した醤油、徳島産の柚子・スダチ・ユコウでつくる100％天然素材のポン酢が大好評。ぜひ、お店で体験を！
和牛料亭 bungo 祇園の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛料亭 bungo 祇園 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0321 050-3091-6677 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪電鉄線 祇園四条駅 徒歩7分 京阪電鉄線 三条駅 徒歩7分 |
| アクセス | 京阪電鉄「祇園四条」駅 8番出口から徒歩7分、新橋通沿い。 |
| 住所 | 京都府京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町56 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 2～10名 個室4部屋：店の間 2～4名、離れの間 2～4名、奥の間 最大6名、宴の間 最大10名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://wagyuryotei-bungo.com/gion/ |
| 備考 |
※個室使用料 1名様5500円（税込）。 ※ご連絡なしで予約時間を15分過ぎた場合は、キャンセル扱いとさせて頂きます（キャンセル料100％）。 ※「貸切個室お座敷体験プラン」の詳細は直接店舗にお問い合わせください。TEL：050-3091-6677 電話対応時間13:00～22:00。海外の方はInstagramに直接DMをお願いします。 https://www.instagram.com/gion.wagyu_ryotei_bungo/ |
