スシヤノブ

すしや宣

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050-5448-1627

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皆川 宣央 氏 ミナガワ ノブオ

一皿に注がれる経験と情熱、和の美への果てなき探究

1983年、群馬県生まれ。幼い頃から自らの手で形を生み出すことが好きだった皆川氏は、成長するにつれて日本料理がもつ芸術性に深く魅了されていった。鮨店で8年間修業した後、10年にわたり日本料理と鰻料理の経験を積み、さらに蕎麦専門店で2年間技を磨いた。2022年【すしや宣】を開店し、鮨・和食・蕎麦と多岐にわたる料理のオリジナルコースを提供している。

専門ジャンル
寿司
経験年数
24年

自慢の一品

香りと喉ごしの至福。鮨の〆にふさわしい上質な手打ち蕎麦

毎日打ちたての「二八蕎麦」。群馬県赤城産のこだわりの蕎麦粉を使い、香りと味わいの良さにこだわっています。コースの〆として提供され、喉ごしを大切にした滑らかな食感は、鮨の後の一品としても絶妙です。

こだわりの食材

四季を映し出す鰻料理、口に広がる至福の風味と食感

炭火でじっくり焼き上げられた鰻は、外は香ばしく、中はふっくらとした食感です。季節ごとに趣向を変えた味わいを楽しめるので、訪れるたびに新しい驚きが待っています。

おもてなしの流儀

一皿の味と、心のこもったもてなしが生む特別な時間

カウンター越しのコミュニケーションを通じて、訪れる方々の緊張をほぐし、居心地の良い空間を演出。料理を提供するだけでなく、その時間自体を「味わう」場として大切にする温かなもてなしが魅力です。

一皿一皿の調和が織りなす、心に響く日本の情景

【すしや宣】では日本料理の世界観を心ゆくまで堪能できるコース料理が提供されます。寿司や蕎麦といった一品一品を超え、各料理が生み出す調和が、豊かな満足感へと導いてくれるでしょう。

すしや宣の店舗情報

基本情報

店名 すしや宣
TEL

050-5448-1627

03-6450-3122

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ日比谷線広尾駅2番出口より徒歩3分
住所 東京都渋谷区広尾5-17-4 GRARIA 3F 地図を見る
営業時間
【月・火・木・金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)
定休日 水曜日

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平均予算
【ディナー】
25000円
【ランチ】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.sushiya-nobu.com/

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・日・祝】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30)
【土・日・祝】
ランチ 12:00~14:30 (L.O.14:00)

定休日

水曜日

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この情報は2025年1月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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