ディナー：6000円 
岡山駅 徒歩18分 
木曜日 
貯まる・使える 
d払い旨い焼鳥と希少部位の宝庫！鶏料理に合う自然派ワインや日本酒も大充実の岡山の人気店
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「驚くほどおいしい焼鳥を上質な大人空間で味わえる」と、岡山で愛されるのが鶏料理専門店【一鳥目】。和食の腕を磨く中で、焼鳥の奥深さに惹かれた店主の大角氏が、旨さに惚れ込んだ淡海地鶏を用い、希少部位を含む多彩な串と一品料理を披露。鶏肉＆焼鳥という身近な食材と料理の可能性を最大限まで高めた、圧巻の美味で魅了しています。食事のスタートは『おまかせ8品コース』から楽しむスタイルで、その日オススメの串をお得な価格で提供。20時30分以降の来店時は、単品からの注文もOKです。鶏料理に合う自然派ワインと日本酒が豊富に揃うのも、大きな魅力。岡山の人に加え、地元の人気店で憩う旅グルメにも理想的な一軒です！
一鳥目
これだけは食べてほしいベスト３
希少部位も多数！力強い旨みと弾力にうなる『ソリレス』
地鶏を丸ごと仕入れているので、希少部位も大充実。中でも人気は、もも肉の希少部位ソリレス。噛むごとにほとばしる旨みが圧巻で、一度味わうとクセになるおいしさ。数量限定なので、早めの注文がオススメ。
パリッと香ばしい皮、しっとり濃厚な旨みの肉が絶品『だきみ』
串の人気No.1。土佐備長炭を使った精緻な焼き技で、淡海地鶏の皮付き胸肉を焼き上げ、皮はパリッ、肉は心地良い食感とほとばしる旨みに。皮と肉のコントラストが、口の中で調和していく瞬間はまさに至福！
ワインや日本酒と好相性。ジューシーさ満点の『つくね』
淡海地鶏のスネ肉をたっぷり使ったつくねは、凝縮感のある旨みとジューシーさが抜群。肉々しいつくねが好きな人は、はずせない一本です。自然派ワインや各地の地酒と合わせて、味わいの相乗効果を楽しむのが◎。
料理人 / 大角 祐一郎 氏 （オオスミ ユウイチロウ）
専門ジャンル： 和食全般
焼鳥一筋。丁寧な仕込みと絶妙な火入れが生む極上の串で魅了
1975年、岡山県出身。【一鳥目】店主。学生時代のアルバイトを機に、食を囲んで人々が憩う飲食店の醍醐味と料理の楽しさを知る。プロの道を志し、名古屋の和食の名店で修業。その中で、「シンプルでありながら奥が深い」焼鳥の調理と趣向に惹かれ、以来、串一筋。名古屋での15年間の研鑽の集大成を故郷で供するため、2021年に今の店を創業。厳選した地鶏と精緻な火入れで渾身の一本を披露する。
写真
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女性同士での焼鳥グルメにもおすすめ
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嗜好の焼き鳥をくつろぎのカウンター席で
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大人のデート、一人飲みなど、多彩なシーンに向く洗練空間
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岡山の焼鳥シーンに新風を吹きこむ、新しいスタイルが評判
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少人数でワンランク上の歓迎会を
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落ち着いたカウンター席で焼き上がりを楽しむのもまた一興
一鳥目の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一鳥目 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0533 050-8881-4928 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 岡山駅 徒歩18分 |
| アクセス | 岡山電気軌道東山線 城下駅から徒歩3分 |
| 住所 | 岡山県岡山市北区表町1-6-56 オレンジビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
木曜日 木曜日に加え、不定休あり。年末年始は休み。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席、テーブル席（2名様用2卓、3～4名様用1卓） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※お通し代（チャージ料）：1名様550円（コース利用時は不要）。 ※料理は『おまかせ9品コース2750円』からのスタートをお願いしています。 ※20:30以降のご来店時は、単品メニューからのスタートも可能です。 |
