ニシアザブヤキニクテン

西麻布 焼肉X ~TEN~

050-5448-1161

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

焼肉の概念を越えたこだわりのおいしさがここに集う、焼肉ガストロノミーレストラン

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

和牛の最高峰と称される「但馬牛」。その中でも血統や飼料への深いこだわりを持ち飼育され、一線を画すのが「但馬玄」です。【西麻布 焼肉X ~TEN~】では、「但馬玄」の特長を存分に感じられ、且つ趣向を凝らした逸品と共に至福のひと時を満喫できます。こちらで呈されるのは、焼肉という料理の概念の枠を超えた美味。食材の選定や調理法、味付け、演出など、ゲストが体験する一瞬一瞬に、想像以上の価値を見いだすことでしょう。店内には、4部屋の完全個室が完備され、プライベートルームには専任の焼き手がゲストをサポート。熟練の焼き師による華麗な肉焼きの技術と巧みなプレゼンテーションを、目の前で鑑賞できるライブ感も同店の魅力です。

西麻布 焼肉X ~TEN~
これだけは食べてほしいベスト3

香ばしさと、厚切りならではの歯触りを楽しむ『但馬玄タン』

タンそのものの素材美を活かすため、火入れのタイミングに細心の注意を払います。香ばしさをまとったタンの、片面に塩だれ、もう片面に塩胡椒を振り完成。噛む感覚にもこだわり厚めにカットされています。

メニューを見る

香ばしさと、厚切りならではの歯触りを楽しむ『但馬玄タン』

口溶けの良さと滑らかさに感動『但馬玄ユッケ』

「但馬玄」の特長をとても深く感じられる逸品です。但馬玄の生肉を細切りにし、エシャロットやニンニクと共に、特製のもみダレで味付け。店内で絞った胡麻油の豊かな風味が一層食欲をそそります。

口溶けの良さと滑らかさに感動『但馬玄ユッケ』

香ばしさと但馬玄サーロインの柔らかさを満喫『但馬玄ロース&漬け卵黄』

薄くスライスし、もみダレで味付けしたロースの両面をサッと炙ります。ブランド卵の卵黄は一晩漬けダレで寝かせることで、主役級の逸品に。さっと溶け出した肉の脂と卵黄の濃厚さが見事なハーモニーを生み出します。

香ばしさと但馬玄サーロインの柔らかさを満喫『但馬玄ロース&漬け卵黄』

料理人 / 川崎 亮 氏 (カワサキ リョウ)

専門ジャンル: 焼肉

シェフとして、進化を続ける焼肉の魅力をプレゼンテーション

1976年、北海道生まれ。肉料理を専門に、肉の目利きや調理法などの研究を積み重ねる。代官山にある【ブラッスリー タブローズ】において、料理人としてのキャリアをスタート。その後、白金のフレンチレストラン【Stellato】のシェフに就任。【小笠原伯爵邸】のスーシェフ、【AW Kitchen】、【BLT STEAK TOKYO】の両店舗ではシェフを歴任する。2019年、さらなる焼肉の魅力に迫る【西麻布 焼肉X ~TEN~】のシェフに就任。

プロフィールを見る

川崎 亮 氏

ユーザー投稿写真

西麻布 焼肉X ~TEN~の店舗情報

基本情報

店名 西麻布 焼肉X ~TEN~
TEL

050-5448-1161

03-5786-1129

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩8分
アクセス 東京メトロ日比谷線「六本木駅」(4b出口)より徒歩約8分。
住所 東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:30 (L.O.21:00) 「完全予約制」
【日】
ディナー 16:00~22:30 (L.O.20:00) 「完全予約制」
定休日 無休
年末年始休業
平均予算
【ディナー】
50000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 完全個室 全4部屋 合計16席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり(提携無し)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

あなたにオススメのお店

西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西麻布で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年7月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する