ディナー：20000円 
北新地駅 徒歩5分 
土・日・祝日 
貯まる・使える 
舘山 仁一 氏 タテヤマ ジンイチ
（店長）
フランス料理と日本料理、学び続けた料理人人生
1963年、青森県生まれ。父親が料理人だったことから、料理の道へ。和食を一から勉強するため、【神田川】へ入店。数年後からは、【和ふらんす神田川（旧：新ふらんす懐石 神田川）】で和食の勉強は続けつつも、フランス料理の調理長の元でフランス料理を学び始める。10年後、料理長の跡を引き継ぐ形で料理長に就任。現在は、後進の育成にも力を注いでいる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 42年
私の流儀
「満足して帰っていただく」。そのためにできることを考える
予約時に確認した内容によって、その日のコースメニューに使われる食材や味付けが決められます。もちろんそれだけではなく、当日になり体調の変化やさらに好物がある場合は、臨機応変に対応。
多くの方が大きな期待感をもって訪れるからこそ
舘山氏は、いつ訪れても変わらない笑顔で出迎えてくれます。神田川俊郎氏がそうであったように、訪れた人たちにとって居心地の良いお店であることを大切にしています。
和ふらんす神田川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 和ふらんす神田川 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7740 06-6345-4682 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 京阪中之島線 大江橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 北新地駅F92番出口から徒歩5分。大江橋駅より徒歩5分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-1-22 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 土・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 36人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 一階：カウンター13席／二階（個室3室）：2～4名×2室・5～12名×1室 |
| 駐車場 |
なし
隣が有料駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
