いつもの宴会や歓送迎会・接待に。肩肘張らず、おいしい和食とお酒を楽しめるお店
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“肩肘張らずにおいしい和食を楽しめるお店”をコンセプトに、2003年の開業以来、地域の人びとをはじめ多くのゲストに支えられてきた【旬味 鹿六】。食事や会話をリラックスして楽しめる、気さくな印象のお店です。華やかに盛付けられた名物料理『イカの叩き』に、新鮮な魚介を活かした季節の品、良質な鹿肉を使った一品料理などバラエティに富んだメニューを用意。函館の地酒など、お酒も個性豊かなバリエーションを取り揃えています。飲み放題も追加できるコース料理もあり、いつものメンバーでの飲み会・女子会から、接待や歓送迎会などの各種宴会まで活躍。全80席の落ち着いた空間は、幅広いニーズに応えてくれます。
旬味 鹿六
これだけは食べてほしいベスト3
【鹿六だけの味!】イカの甘みを実感できる 鹿六オリジナル『イカの叩き』
表面に香ばしく焼き目を付けたスルメイカの薄造り。断面が広いため、イカが持つ甘みをより強く実感できます。自家製のポン酢でいただくことも、こちらのお店ならでは。ふぐ刺しを彷彿とさせる盛付けも印象的です。
豊富な鉄分(牛肉の8倍!)&柔らかな肉質『鹿もも肉炙り』
函館近郊で獲れた鹿もも肉の炙り。縄を使った括罠で捕獲された鹿は柔らかな肉質が特徴。低カロリーながらも鉄分をはじめ栄養価が高く、女性にも好評なメニューです。自家製ポン酢とおろし玉葱の特製ダレで賞味あれ。
料理人 / 布施 直樹 氏 (フセ ナオキ)
専門ジャンル: 和食全般
先代から受け継いだ味とお店としての在り方
1980年、宮城県生まれ。20歳から料理人の道に足を踏み入れる【旬味 鹿六】にて料理人としての基礎を学んだ後、「五稜郭タワー」内の和食店【旬花】で活躍。料理人としての研鑽を重ねた後、2013年に先代より現在の【旬味 鹿六】を引き継ぐ。2003年の開業以来、地域の人びとをはじめ、多くのゲストに支えられてきた【旬味 鹿六】。愛される味と幅広い場面に柔軟に対応できるお店のスタイルを、大切に守り続けている。
旬味 鹿六の店舗情報
基本情報
店名 | 旬味 鹿六 |
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TEL |
050-5447-9340 0138-33-4488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 函館市電線 五稜郭公園前駅 徒歩2分 |
アクセス | 市電五稜郭公園前駅徒歩2分。五稜郭公園前駅から116m。 |
住所 | 北海道函館市本町31-8 池垣ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水・日曜日 毎週日曜定休(月曜祝日の場合月曜休み)※土:ディナーから営業開始/毎月第2水:ランチのみ営業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |