ディナー：25000円 ランチ：10000円 
銀座駅 徒歩3分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
大上 幸也 氏 オオカミ ユキヤ
天ぷら一筋。食材の魅力が輝く上方風天ぷらを誠実な仕事で披露
1996年、広島県生まれ。【一宝】東京・銀座店料理人。中学生のとき、プロの料理人の仕事姿に接し、料理の世界に興味を持ち、プロの道を志す。高校卒業後、大阪の辻調理師専門学校で学び、さらに上級校である辻調理技術研究所で学業を修める。その後、今の店との縁を得て、東京・銀座店で本格的なキャリアをスタート。同店五代目に師事し、大阪の老舗天ぷら店ならではの味と趣向を誠実で丁寧な仕事で届ける。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
驚きの軽さ！素材の香りと旨みを封じ込めた関西風『天ぷら』
四季折々の上質食材を吟味し、素材の個性を見極めながら紅花油で揚げる天ぷらは、サクッと軽やか。薄衣の中に食材の持ち味が凝縮した旨みと風味が広がり、素材そのものを味わう天ぷらの醍醐味にひたれます。
こだわりの食材
新鮮な天然魚介、日本各地の季節食材、常に真新しい紅花油
その時季の最上食材を揃え、季節の移ろいを天ぷらで表現。五島列島の天然車海老をはじめとする新鮮魚介、大地や山里の恵みなど、多彩な味覚を楽しめます。揚げ油はゲストごとに変え、真新しい紅花油のみを使用。
おもてなしの流儀
気配りと心配りの接客に徹し、“ゲストが主役”の時間を紡ぐ
ゲスト各々のシーンに寄り添い、必要な時に必要なことを供する、きめ細やかなサービスを徹底。一人一人が居心地よく食事を楽しめる雰囲気づくりも大事にし、特別なひと時と記憶に残る食体験を届けています。
食の街・大阪で愛され続ける天ぷらを銀座・交詢ビルで堪能
1850年創業の大阪最古の天ぷら店。東京店は交詢ビルが今の形に生まれ変わった2004年に同ビルに移転し、関西風天ぷらの真髄とおいしさを格別の空間で披露。高級店でありつつ、気構えなく楽しめる雰囲気も大きな魅力！
一宝 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 一宝 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2287 03-3289-5011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線 銀座駅A-1・A-2出口より徒歩3分、JR有楽町駅・新橋駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル5F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 詳細は電話などでご確認ください。年末年始は休業。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、個室4部屋（3～14名様） |
| 駐車場 |
あり
交詢ビル駐車場 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ippoh.com/tokyo/ |
| 備考 |
・別途、サービス料10～15％。 ・キャンセルポリシー：当日100％ ・食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。 ・アレルギー対応などのご相談は予約時にお願いします。 ・お子様は乳児から入店可。お子様がカウンター席を利用される場合は、大人1名様分と同様のご注文をお願いしています。 |
