ギンザノキ

銀座宇

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050-5448-0952

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2人のシェフが織りなす「ジャパリアン」を堪能。上質な時間を過ごせる、創作料理店

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和と伊の融合による新しいコンセプトの料理に出合えると話題の【銀座宇】。和食とイタリアン、それぞれの分野で活躍してきた親子のシェフが腕を振るいます。提供されるのは、伝統的な懐石料理と独創的なイタリアンがバランスよく味わえる、季節のおまかせコースです。新鮮な肉や魚のほか、有機野菜など、厳しく目利きされた食材を使用。そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。コースの幕開けとなる前菜盛合わせやお造りは、和食とイタリアンの2種類で仕立てたお皿が登場。厳選牛の鉄板焼きをメインに、食の多様性を感じる構成で楽しませてくれます。カウンターと個室が完備されているのも魅力。大切な人と訪れてはいかがでしょう。

銀座宇
これだけは食べてほしいベスト3

肉料理 飛騨牛フィレ肉と熊本産赤うしのサーロインステーキ

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肉料理 飛騨牛フィレ肉と熊本産赤うしのサーロインステーキ

本日のパスタ 北寄貝とバジルの冷製ジェノベーゼ

本日のパスタ 北寄貝とバジルの冷製ジェノベーゼ

前菜 白アスパラのブラマンジェ

前菜 白アスパラのブラマンジェ

料理人 / 本多 勝彦 氏 (ホンダ カツヒコ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理を通じて親子の絆を深め、互いの個性を活かし合う

高校時代、寿司店でのアルバイトを通じて大将の凛とした姿に憧れ、料理人の道へ。イタリアンの分野で活躍する息子と共に親子での共演を夢見ていたところ、オーナーとの出会いで実現。2024年4月17日オープンの【銀座宇】では、2人でシェフとして活躍している。和食とイタリアンがバランスよく融合した独創的なコース料理を構築。たくさんのゲストに喜びと感動を届けることを目指している。

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本多 勝彦 氏

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  • 上質な空間で、贅沢な食事体験を

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  • 上質な空間で美食と向き合う、幸せなひと時

    上質な空間で美食と向き合う、幸せなひと時

  • 本日のパスタ 北寄貝とバジルの冷製ジェノベーゼ

    本日のパスタ 北寄貝とバジルの冷製ジェノベーゼ

  • 前菜 白アスパラのブラマンジェ

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  • 【銀座宇】のスペシャリテ『フカヒレとずわい蟹の茶碗蒸し』

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  • 造り 本鮪 車海老

    造り 本鮪 車海老

  • 肉料理 飛騨牛フィレ肉と熊本産赤うしのサーロインステーキ

    肉料理 飛騨牛フィレ肉と熊本産赤うしのサーロインステーキ

銀座宇の店舗情報

基本情報

店名 銀座宇
TEL

050-5448-0952

03-6228-6020

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ有楽町線 銀座1丁目駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ有楽町線銀座1丁目駅7番出口から徒歩約3分
住所 東京都中央区銀座1-8-7 VORT銀座DDIビル3F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:30) 営業時間は二部制となります。(一部)18時~20時 (二部)20時半~22時
定休日 月・日曜日
定休日は日曜日、第2第4月曜日となります。

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平均予算
【ディナー】
30000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード, プリペイドカード
QRコード決済可
PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
駐車場 なし

近隣に有料コインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2024年6月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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