ディナー：7000円 
久屋大通駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる 
熊沢 祐太 氏 クマザワ ユウタ
四季の食材と向き合い、その日だからこそ届けられる逸品を提供
1985年、岐阜県生まれ。19歳より飲食の世界に足を踏み入れる。その後名古屋市を中心に、和食の料理人としてのキャリアを重ねる。現在は【旬和食 二七九】店主兼料理人を務める熊沢氏。季節を代表する食材や厳選された食材と日々向き合い、その日だからこそ届けられる旬の和食を提供し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
素材ごとの個性を見極めた『本日の逸品』
良質な素材を選び、素材それぞれの持ち味をしっかりに引き出すことを意識。写真は、旬のきんきを使った本日のメニューの一例。素材ごとの個性を見極め、鮮やかさや旨みを余すことなく届けています。
こだわりの食材
市場直送の厳選食材。一年を通してさまざまな旬と出合える場所
今日はどんな食材に出会えるのだろう？と想いを馳せるのも楽しいお店。カウンターのケース内では、名古屋市中央卸売市場で厳選された旬の食材たちがお待ちかね。一年を通して色々な旬の恵みを満喫できます。
おもてなしの流儀
ただゆったり、穏やかな一時に没頭いただけるように
ただゆったりと、旬の料理とお酒を楽しめる場所【旬和食 二七九】。日々の雑踏を忘れ、穏やかな一時に没頭できるようなお店づくりを心がけています。
旬和食 二七九の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬和食 二七九 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0855 052-228-3279 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄名城線 久屋大通駅 徒歩5分 |
| アクセス | 久屋大通駅より徒歩5分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-7-5 シャインシグマビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ・カウンター8席 ・テーブル2名×2席 4名×2席 3名×1席 |
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 ※加熱式たばこのみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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