通常：15000円 
中洲川端駅 徒歩1分 
日曜日 
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九州産和牛＆旬の幸で彩るコースが評判。焼肉の新たな魅力を中洲川端の隠れ家で満喫
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福岡・中洲川端。博多座近くに佇む【川端 志史】は、焼肉を軸としたボーダレスな肉料理をフルアテンドで供する人気店。九州産を中心とする黒毛和牛を吟味し、部位ごとの持ち味を頂点に導く新趣向の肉料理を披露。旬の山海の幸で紡ぐ前菜や一品と共に、多彩な美味を楽しめるコースでもてなしています。2種のおまかせと1種のショートコースの中でもオススメは、シャトーブリアンのスペシャリテを味わえる最高級コース。15皿前後が巧みな緩急で登場し、五感に響くおいしさと心躍る食体験にひたれます。常時100種ほどを揃えるワインの品揃えも圧巻で、マリアージュの楽しさも無限大。地元の方はもとより、福岡の旅グルメにも理想的な一軒です！
川端 志史
これだけは食べてほしいベスト３
ハラミの新たな魅力を引き出した『和牛ハラミの麹味噌焼き』
人気部位のハラミは独自の趣向で仕上げ、焼肉とはひと味違う楽しさを提供。極厚ハラミをゆっくり火入れし、休ませてから麹味噌を塗ってこんがり焼き上げ。香ばしさが絶品で、噛むごとに肉の旨みにとろけます！
霜降り肉のおいしさを再発見できる〆飯『タレ焼肉＆土鍋ご飯』
コースの〆には、霜降りのタレ焼肉と炊き立ての土鍋ご飯が登場。和牛の上品な脂は、つやつやご飯との相性が抜群。さらに、残ったご飯に和牛タンのスパイシーカレーをかけて味わう楽しみも。ぜひ、お店で体験を！
至福の美味！『シャトーブリアン ピノノワールの自家製塩添え』
牛肉の最高級部位シャトーブリアンの繊細な肉質とエレガントな旨みを堪能できる一皿。塊肉を丁寧に火入れし、頂点の食感と旨みを楽しめるようカッティング。ピノノアールの塩、マデラソースでさらに味わい深く。
料理人 / 森永 書史 氏 （モリナガ フヒト）
専門ジャンル： 焼肉
九州産和牛の魅力を巧みに引き出した新感覚の焼肉コースで魅了
1981年、福岡県生まれ。【川端 志史】店主。老舗料亭【なだ万】福岡店で飲食の世界に入り、接客や食材管理などレストランマネージメントを学ぶ。その後、西中洲の名店【游來】との縁を得て、調理の腕を磨きつつ、料理とワインの相性を探求し、ソムリエ資格を取得。同店で店長として活躍し、研鑽を重ねる。2023年12月、今の店を創業して独立。焼肉のおいしさと世界観を進化させたコースを披露し、福岡の食シーンに新風を吹き込む。
写真
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中洲川端の落ち着いた風情に包まれ、記憶に残る食体験に憩える
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新趣向の焼肉コースに合う非日常空間、料理と器の調和も格別
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至福の美味！『シャトーブリアン ピノノワールの自家製塩添え』
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常時100種ほどのワインを揃え、至福のマリアージュに誘う
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九州産を中心とする黒毛和牛を厳選し、ボーダレスな美味を紡ぐ
川端 志史の店舗情報
基本情報
| 店名 | 川端 志史 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0728 092-292-5824 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄空港／地下鉄箱崎線 中洲川端駅 徒歩1分 |
| アクセス | 地下鉄 中洲川端駅から徒歩1分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区下川端町10-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 年末年始、お盆などの不定休あり。詳細は店舗までお問い合わせください。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室（3～6名様用2部屋） ※個室は7～12名様での利用も可能。 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 他のお客様との兼ね合いにより、ご配慮いただく場合もございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | ・個室は間仕切り調整で7～12名様の利用も可能です。7名様以上で個室利用をご希望の際は、電話予約にて承ります。 |
