ディナー：8000円 
浜町駅 徒歩2分 
月・火曜日 
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d払い
戸澤 秀之 氏 トザワ ヒデユキ
ワインとのペアリングで魅せるフレンチベースのコースを披露
1962年、大阪府出身。【Wine＆Cafe Arista】オーナーシェフ。会社員時代にワインに魅了され、ワインと共に楽しむ料理にも興味を持つ。会社員を続けながら、食の仕事に携わる人も通う料理教室でフレンチとイタリアンの技術と趣向を習得。併行して、コース料理とワインペアリングを楽しむ独自のワイン会を5年間主催し、好評を博す。定年後の2023年10月、今の店を創業。大人のゲストの心に響く美味を誠実な仕事で届ける。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
フルボディの赤ワインとの相性が抜群『メインの肉料理』
コース後半の山場の一つがメインの肉料理。深めの赤ワインと合わせると肉の旨みが引き立ち、いっそうの満足感と幸福感です！季節の皿からプリフィックスで選べるスタイルで、写真の例は『牛肉のポワレ』。
こだわりの食材
オーガニックワインに合う、体に優しい上質食材を選りすぐり
【Arista】の料理は、自慢のオーガニックワインに合うよう、食材と調理を考慮しているのが特長。鮮度と品質から厳選した上質食材が揃い、ブイヨンの丁寧な仕上げなど、ベースのスープや調味料も逸品揃いです。
おもてなしの流儀
ゲスト各々のシーンに寄り添い、くつろぎの時を届ける
日々忙しい生活を送っている人が、時間を忘れてゆっくり憩える店づくりに尽力。ゲスト一人一人に応じた、丁寧な接客を大切にしています。季節の花やテーブルウェアなど、空間を彩るコーディネートもきめ細やか。
ワインを軸とした季節のコースを楽しめ、カフェタイムも人気
日本橋浜町に2023年秋に誕生。店名に冠した“Wine＆Cafe”のとおり、夜はワインと共に楽しみたいフレンチベースのコースを提供。午後はカフェとして利用でき、日中の憩いのスポットとして重宝します！
Wine＆Cafe Aristaの店舗情報
基本情報
| 店名 | Wine＆Cafe Arista |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0276 03-5614-0290 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営地下鉄新宿線 浜町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 都営地下鉄 浜町駅徒歩2分。東京メトロ・都営地下鉄 人形町駅徒歩6分、東京メトロ 水天宮前駅徒歩8分 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋浜町2-16-5 東味ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 12人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
