ろばた（呂者堂）銀座本店 | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

ろばた（呂者堂）銀座本店でこれだけは食べてほしいベスト３

『名物 伊勢海老の囲炉裏焼き』をはじめとする伊勢海老料理

全国の漁港から直送仕入れする、折々の最上質な伊勢海老を「刺し・蒸し・焼き・揚げ」の豊富な調理法で提供。なかでも、絶妙な火入れ技で塩焼きにし、炭の香りづけで仕上げる囲炉裏焼きは、記憶に焼き付くおいしさ！

黒毛和牛雌牛のランプ、松阪ポークなど銘柄肉の『囲炉裏炭焼き』

高級海鮮に加え、極上の肉料理を供するのも【ろばた】流。風味と旨みに優れる黒毛和牛雌牛の赤身、三重県のブランド豚・松阪ポークなどを炭火で香ばしく焼き上げ。和牛＆銘柄豚の食べ比べが楽しめるコースも用意。

余韻と幸福感がさらに深まる『土鍋銀しゃりと伊勢海老の味噌汁』

コースの〆は『土鍋銀しゃりと伊勢海老の味噌汁 焼き魚と珍味、漬け卵黄をそえて』。伊賀土鍋で特別栽培米をふっくら炊き上げ、伊勢海老の味噌汁と旬菜を「一汁三菜」として楽しむ趣向。ほっこり和む滋味深さです。

■コース料理

• 『ろのコース』　

  伊勢海老のお造りや伊勢海老茶碗蒸し、黒毛和牛&三重ブランド 松阪ポーク2種囲炉裏焼き、土鍋ご飯の食事、甘味がついたコース。全10品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。

  8800円

• 『呂のコース』

  伊勢海老のお造り、伊勢海老黄金グラタン、三重ブランド 松阪ポーク囲炉裏焼き、土鍋ご飯の食事、甘味がついたコース。全10品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。
  

  9900円

• 『者のコース』

  伊勢海老のお造り、伊勢海老黄金焼きと鮑、黒毛和牛と続く海と大地の逸品食材を堪能する割烹コース。全11品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。
  

  12500円

• 『堂のコース』

  名物の伊勢海老囲炉裏塩焼き＆黄金グラタン、お造り、鮑と【ろばた】選りすぐりの食材を満喫する特選コース。全11品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。
  

  15000円

• 『ろばたの食コース』

  メイン料理はすべて伊勢海老！お造り、天麩羅、塩焼き＆黄金焼きの食べ比べを楽しみながら伊勢海老を食べ尽くす、至福の伊勢海老会席。全12品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。

  16500円

• 『呂者堂の食コース』　

  大伊勢海老黄金雲丹焼き、季節の高級食材を大満喫！旬の海・山・川の幸を織り交ぜた、贅沢な伊勢海老＆四季会席。全11品。
  ※詳細は「コース」ページをご覧ください。
  

  18000円

■コース料理の一品［例］

• 

  『名物 伊勢海老の囲炉裏焼き』をはじめとする伊勢海老料理

  全国の漁港から直送仕入れする、折々の最上質な伊勢海老を「刺し・蒸し・焼き・揚げ」の豊富な調理法で提供。なかでも、絶妙な火入れ技で塩焼きにし、炭の香りづけで仕上げる囲炉裏焼きは、記憶に焼き付くおいしさ！
• 

  黒毛和牛雌牛のランプ、松阪ポークなど銘柄肉の『囲炉裏炭焼き』

  高級海鮮に加え、極上の肉料理を供するのも【ろばた】流。風味と旨みに優れる黒毛和牛雌牛の赤身、三重県のブランド豚・松阪ポークなどを炭火で香ばしく焼き上げ。和牛＆銘柄豚の食べ比べが楽しめるコースも用意。
• 

  余韻と幸福感がさらに深まる『土鍋銀しゃりと伊勢海老の味噌汁』

  コースの〆は『土鍋銀しゃりと伊勢海老の味噌汁 焼き魚と珍味、漬け卵黄をそえて』。伊賀土鍋で特別栽培米をふっくら炊き上げ、伊勢海老の味噌汁と旬菜を「一汁三菜」として楽しむ趣向。ほっこり和む滋味深さです。

■アラカルト

• 【ろばた（呂者堂）】の名物料理をアラカルトで満喫

  伊勢海老をはじめとする名物料理を気軽に味わえるよう、アラカルトメニューを用意。コース料理に追加したり、数皿を組み合わせて自分メイドのコースをつくったり、無限大の楽しさです！

伊勢海老料理

• 名物 伊勢海老の囲炉裏焼き

  伊勢海老のおいしさに心酔する【ろばた（呂者堂）】ならではの逸品。熟練の料理人が囲炉裏を使って絶妙な火入れを施し、身のしっとり感と弾力ある食感を引き出し。仕上げの炭の香りづけでさらなる美味に！
• 

  名物 伊勢海老の囲炉裏焼き　グラム売り　10g

  300gより承ります。［例］300g 9000円～。
  塩焼き、黄金焼きを提供。詳細は店舗でご案内。

  300円～

• 伊勢海老のアーモンド揚げ2本 ブルサンチーズ天添え

  5800円

• 伊勢海老フライ 自家製タルタルソース

  5800円

• 伊勢海老の味噌バター甲羅焼き

  6500円

• 

  伊勢海老と鮮魚造里 2人前

  6800円

囲炉裏炭火焼き

• 

  黒毛和牛ランプ

  3980円

• 

  三重県ブランド松阪ポーク

  2980円

• ささみのレア炭火焼

  1580円

• 牡蠣囲炉裏焼き

  1300円

• 野菜焼き盛合せ

  1980円

• 干物えぼ鯛の炭火焼

  2580円

■ 一品料理

• ろばたの出汁巻きたまご

  1000円

• カマンベールチーズの燻製

  1000円

• カキフライ

  1300円

• 鮮魚造里 1人前

  1800円

• 煮鮑の肝ソース 1人前

  2500円

■肴

• 季節のおひたし 1人前

  600円

• ポテサラベーコンたまご

  780円

• ごま豆腐 1人前

  680円

• 鮮魚とねぎのぬた和え

  680円

• くらげときゅうりのごま酢かけ

  680円

■ご飯

• 山椒じゃこ握り飯

  650円

• 鉄火味噌焼きおにぎり

  750円

• 伊勢海老食べるラー油と卵かけごはん 1人前

  850円

• 

  伊勢海老の味噌汁 1人前

  680円

ろばた（呂者堂）銀座本店の店舗情報