- プロフィール
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田安 透 氏 タヤス トオル
熟練の技とセンスが光る一皿を生み出す、料理人兼アーティスト
1975年、北海道生まれ。20歳の時に料理の世界に入り、日本料理一筋に腕を磨く。名だたるホテルで料理長などを歴任し、札幌市内にある調理師専門学校では8年にわたり日本料理の教授を務める。その後活躍の場をニセコに移して複数の店舗を立ち上げ、2023年9月に【日本料理 秋水】をオープン。和の趣を感じる店内では、日本料理コンペティションをはじめとした料理コンテストでの受賞歴を誇る熟練料理人の味を心ゆくまで堪能できる。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 29年
日本料理 秋水の店舗情報
基本情報
店名 | 日本料理 秋水 |
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TEL |
011-213-0195 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 |
アクセス | 地下鉄南北線「すすきの駅」出口3より徒歩5分。1階に居酒屋【いろはにほへと】があるビルです。 |
住所 | 北海道札幌市中央区南七条西3-2 belle7番館3F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | (税込価格)について、当店は免税業者のため消費税を頂いておりません。掲載価格は総額表記です。 |
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