中国菜 ARATA | お店の特徴

食材にこだわっている

自家製の調味料と厳選素材が織りなす、多彩な料理

四川料理に香りや奥深さを与えてくれる泡菜（パオツァイ）は手づくりのものを使用。3％の塩水につけるなど工夫を凝らし、乳酸菌をアップしています。魚介類は国産の旬素材を目利きし、季節感を表現。

オシャレな雰囲気

非日常を体験できる、ライブ型の美食空間

【ARATA】の食事の舞台となるのは、広々としたコの字型のカウンター。解放感にあふれるオープンキッチンでは、シェフが華麗に腕を振るいます。上質な空間で熟練の技に魅せられる、幸福感を満喫して。

演出・サービスに特徴がある

流れるような展開で楽しませてくれる、コース料理

四川料理の伝統的な技術を継承しながらも、枠にとらわれない発想で構成されるコース料理。オーソドックスな四川料理が楽しめるランチ、高級食材と色彩豊かな盛り付けが魅力のディナー、どちらもコースも評判です。

デートにおすすめ

時には夫婦で。特別な記念日にプライベートなひとときを満喫

洗練された設えの店内には、カウンター12席とテーブル4席を完備。大切な人と語らうのにふさわしい、落ち着いた雰囲気が漂います。記念日や誕生日などの特別な食事の席にも最適。充足感に満ちた時間過ごせます。

接待・会食におすすめ

モダンな設えがに気分が上がる、人形町の四川料理店

シェフやスタッフのホスピタリティにも定評があります。カウンターに座りシェフと交す会話も楽しみの一つ。ワインをはじめ、秀逸なセレクトのお酒が揃うのも魅力です。料理、お酒、空間。すべてが上質な一軒。

カウンターで安心して食事ができる

上質な時間を過ごせる、四川料理店

店内はオープンキッチン、カウンター席をメインに構えた造り。臨場感が漂う中で、美食を満喫できます。料理はコースで楽しむスタイルです。

旬の食材にこだわっている

旬と旨みを逃さずに仕入れる、魚介類

中華料理の要となる魚介類は、毎朝豊洲市場に出向いて買い付けています。また、調味料はできる限り自家製にこだわっているのもポイント。【ARATA】だけの味を追究するため、努力を惜しみません。

食器・内装にこだわっている

洗練された空間で愉しむ中国料理

オープンキッチンの前にコの字型のカウンターを構えた、上質な空間が広がる店内。目の前で料理の仕上がりのライブ感が愉しめるようになっております。

世界の味を楽しめる

伝統的かつ新しい中国料理をお楽しみ下さい

有名料理店へて独立したシェフの腕前で振舞う料理の品々はどれも逸品ばかり。 四川料理をベースにアレンジしたものなどもご用意しております。料理と一緒にソムリエこだわりの日本ワインもお楽しみください。