日本料理と世界のワイン。ソムリエが旬の頂点の美味を披露
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博多の日本料理店【中洲 松】は料理の味と世界観、ワインと合わせる趣向でファンを増やす店。品書きは完全予約制の『季節のおまかせコース』。繊細な美意識と気配りが行き届く皿をいっそう輝かせるのは、松永氏が吟味したシャンパーニュやブルゴーニュを中心とする世界各国のワイン。さらに、日本酒も魅惑の品揃えです。中洲の隠れ家のような空間にカウンター席と個室があり、多彩なシーンに対応。21時以降はバーとして利用でき、知っておくと、中洲の夜がひときわ楽しくなる一軒です。
中洲 松
これだけは食べてほしいベスト3
シンプルながらも存在感のある肉料理
炭火だけでじっくり焼き上げた鴨肉
しっとりジューシー、皮はパリッと対比をつけて焼き上げます。国産のバルバリー種は香りも非常に良く是非ブルゴーニュの赤ワインとお楽しみください。
ソムリエ / 松永 新一朗 氏 (マツナガ シンイチロウ)
専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹
料理人を目指した修行時代にワインの魅力にひかれて
修行時代になんとなくワインショップで購入した2006年のジュヴレシャンベルタン。当時経験したことのないワイルドな香りに衝撃を受けた事を今でも覚えています。
それ以来、色々なワインを経験しその経験をもとに食事に合うワインを提案致します。
中洲 松の店舗情報
基本情報
店名 | 中洲 松 |
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TEL |
050-5385-7692 092-600-4168 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄線 中洲川端駅 徒歩3分 |
アクセス | 中洲川端駅徒歩3分 |
住所 | 福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F-C 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 *不定期の変更あり。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
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席数形態 | *カウンター席、個室カウンター(6名様まで) |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | *サービス料10%。 |