中洲松中洲/日本料理・懐石・会席ソムリエ松永　新一朗氏

ナカスマツ

中洲　松

050-5385-7692

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

松永　新一朗氏マツナガ　シンイチロウ

（ソムリエ）

料理人を目指した修行時代にワインの魅力にひかれて

修行時代になんとなくワインショップで購入した2006年のジュヴレシャンベルタン。当時経験したことのないワイルドな香りに衝撃を受けた事を今でも覚えています。
それ以来、色々なワインを経験しその経験をもとに食事に合うワインを提案致します。

しみじみと味わい深いだしに五感が喜ぶ！季節の『お椀』

日本料理の要となるだしは、函館産白口浜真昆布と枕崎産鰹節で丁寧にひいた香りと奥深い旨みが持ち味。四季折々の椀種との合わせ方も絶妙で、感動の美味にひたれます。写真は唐津産アワビを贅沢に使った夏季の一例。

九州各地の旬魚介や上質な肉、糸島や唐津産の新鮮野菜が揃う

長浜鮮魚市場に集う九州各地の旬魚介、九州産の上質肉を選りすぐり。野菜や山里の幸は、料理長が糸島や唐津の直売所に出向き、採れたての食材を仕入れています。熊本産夏鹿などの希少食材も季節に応じて登場します。

料理や器はハイクオリティ、雰囲気は自然体で憩える心地良さ

カウンターで調理の臨場感を披露する料理長の青木氏と、サービスを担当するオーナーソムリエ松永氏の息の合った温かなもてなしが評判。初見のゲストも、肩肘はらずにリラックスして、季節の滋味に憩えます。

【本湖月】仕込みの懐石と圧巻のワインコレクションで魅了！

2022年夏に創業以来、料理の味わいと世界観、約1200本を揃えるワインの充実度で、瞬く間に注目店に。日本料理を食べ慣れた人、ワイン通の人、懐石もワインも初心者の人など、誰もが心から楽しめる懐の深い一軒です。

店名	中洲　松
TEL	050-5385-7692 092-600-4168 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	福岡市営地下鉄線中洲川端駅徒歩3分
アクセス	中洲川端駅徒歩3分
住所	福岡県福岡市博多区中洲5-4-6 リバーフェイス博多2F-C 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00 ＊完全予約制【平日・土・祝・祝前】ワインバー 21:00～＊閉店時刻は店舗で案内
定休日	日曜日＊不定期の変更あり。
平均予算	【通常】 20000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり日本酒充実ワイン充実英語メニューありカウンター席あり完全禁煙
備考	＊サービス料10％。