ザオウハンテン

蔵王飯店

050-5385-6743

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都内の一流レストランで腕を磨いた料理人が心を込めて作ります

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創業1976年【蔵王飯店】最近では予約がないと入店が難しいと言われるお店。シェフのおすすめの逸品は四川麻婆豆腐。四川省の三種類の熟成豆板醤、最高品質山椒、お店でこだわりの肉質と大きさに挽いた合挽き肉を使用して調理したという逸品。 また冷凍むき海老は使用しないこだわりから1匹1匹手で殻剥きから仕込む海老料理、十数品から希少な甕(カメ)出し紹興酒から選んだ紹興酒は絶品です!

蔵王飯店
これだけは食べてほしいベスト3

「2番人気」ザオウ油淋鶏(鶏モモ肉のカラアゲハーブソース)

一口食べると中からジューシーな醤油ベースの美味しいソースがシミ出てきます。骨なしの鶏モモ肉を使用しているため年配の方や小さなお子様からも好まれているシェフオススメの一品です。

メニューを見る

「2番人気」ザオウ油淋鶏(鶏モモ肉のカラアゲハーブソース)

「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ

油淋鶏と変わらぬ人気を誇る唐揚げ 当店ではカリッとした衣にふわっとやわらい鶏肉。そして最後には自家製スパイスと葱、酒で勢いよく炎をあげて炒めている料理長自慢のオリジナル唐揚げです。

「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ

「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐

四川省から取り入れた深い味わいの熟成豆板醤など三種類の豆板醤をはじめ皇帝へ貢ぎ物とされていたブランド山椒、自宅で挽いた特製合挽き肉などの香辛料にこだわりの豆腐を使っている当店イチオシの料理です。

「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐

店長 / 田村 義明 氏 (タムラ ヨシアキ)

専門ジャンル: 中華全般

食からの街創りそして国際交流

幼少期から蔵王飯店1代目に仕込まれ、都内の一流ホテル、レストランで修業後 故郷の鶴ヶ島へ。資格・技能は 調理師免許、食育インストラクター、国際薬膳食育師、野菜コーディネーター、フルーツカービング、野菜彫刻とさまざま。メディア出演は首相官邸内閣官房HP,上田埼玉県知事ブログ(元)、海外・国内向けメディアなど約二十数種類に及ぶ<br /><br />
また近郊地域の特産品を使用し食からの街創り活動にも積極的に<br /><br />

プロフィールを見る

田村 義明 氏

写真

  • 「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐

    「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐

  • 「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ

    「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ

  • コリコリした食感にコラーゲンが含まれている高級食材のクラゲの冷菜

    コリコリした食感にコラーゲンが含まれている高級食材のクラゲの冷菜

  • アワビ入り中華サラダジャガイモの巣籠(かご)

    アワビ入り中華サラダジャガイモの巣籠(かご)

  • 「裏メニュー」四川よだれ鶏(口水鶏)中華サラダ

    「裏メニュー」四川よだれ鶏(口水鶏)中華サラダ

  • 「裏メニュー」蒸し鶏の冷菜エスニックソース

    「裏メニュー」蒸し鶏の冷菜エスニックソース

蔵王飯店の店舗情報

基本情報

店名 蔵王飯店
TEL

050-5385-6743

049-286-1667

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東武東上線 鶴ヶ島駅 徒歩22分
アクセス 東武東上線 鶴ヶ島駅西口 車5分
住所 埼玉県鶴ヶ島市藤金46-1 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~20:30 (L.O.20:00) 1/21~3/6は20時閉店(19:30L.O)、終日お酒の提供不可、1テーブル4人以内とさせて頂きます。
定休日 水曜日
ご予約のお客様を優先しています。ご来店の際はぜひご予約をおすstst

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平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード不可
電子マネー不可
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:15人 )
駐車場 あり

専用無料10台

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, その他

zaouhanten@gmail.comへご連絡ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。

キャンセルは前日、最終人数変更は当日 午前9時までに電話でご連絡下さい。

【キャンセル料】
0%

【備考】
部屋のみ予約でも事前に料理が決まっていればご連絡下さい。ご来店時 お店が混雑時でも優先的にご提供致します。また細かい打ち合わせはzaouhanten@gmail.comの方へメール下さい。

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この情報は2023年7月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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