ディナー：3000円 ランチ：1500円 
鶴ヶ島駅 徒歩22分 
水曜日 料理メニュー
（税込価格）
蔵王飯店でこれだけは食べてほしいベスト３
「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐
四川省から取り入れた深い味わいの熟成豆板醤など三種類の豆板醤をはじめ皇帝へ貢ぎ物とされていたブランド山椒、自宅で挽いた特製合挽き肉などの香辛料にこだわりの豆腐を使っている当店イチオシの料理です。
700円～
「2番人気」ザオウ油淋鶏（鶏モモ肉のカラアゲハーブソース）
一口食べると中からジューシーな醤油ベースの美味しいソースがシミ出てきます。骨なしの鶏モモ肉を使用しているため年配の方や小さなお子様からも好まれているシェフオススメの一品です。
660円～
「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ
油淋鶏と変わらぬ人気を誇る唐揚げ 当店ではカリッとした衣にふわっとやわらい鶏肉。そして最後には自家製スパイスと葱、酒で勢いよく炎をあげて炒めている料理長自慢のオリジナル唐揚げです。
640円～
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ランチについて
材料が売り切れた場合早く閉める事もあります。その時はTwitter(@zaouhanten)でご報告致します。土日祭日はとても混み合います。ご来店の際にはお早めもしくはご予約をおすすめ致します。
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ディナーについて
月曜日と水曜日のディナーは前日予約制(コース料理orテイクアウト限定)となっています。(材料が売り切れ次第早く閉める事があります。)、日によりシェフの出張で臨時休業もあります。事前にTwitterで報告します。
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「1番人気」蔵王飯店看板メニュー秘伝の四川麻婆豆腐
四川省から取り入れた深い味わいの熟成豆板醤など三種類の豆板醤をはじめ皇帝へ貢ぎ物とされていたブランド山椒、自宅で挽いた特製合挽き肉などの香辛料にこだわりの豆腐を使っている当店イチオシの料理です。
700円～
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「2番人気」ザオウ油淋鶏（鶏モモ肉のカラアゲハーブソース）
一口食べると中からジューシーな醤油ベースの美味しいソースがシミ出てきます。骨なしの鶏モモ肉を使用しているため年配の方や小さなお子様からも好まれているシェフオススメの一品です。
660円～
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「3番人気」若鶏の蔵王カラアゲ
油淋鶏と変わらぬ人気を誇る唐揚げ 当店ではカリッとした衣にふわっとやわらい鶏肉。そして最後には自家製スパイスと葱、酒で勢いよく炎をあげて炒めている料理長自慢のオリジナル唐揚げです。
640円～
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一番人気の前菜 砂肝と胡瓜の冷菜
鶏の部位で最も脂質の少ないコリコリした食感の砂肝を古くからある料理法に当店独自の工夫を加え一週間漬け込み下拵え、味を付けをしたヘルシーな小前菜です。
380円
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コリコリした食感にコラーゲンが含まれている高級食材のクラゲの冷菜
コリコリした食感と低カロリーが特長の高級食材のクラゲを使用。
980円～
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アワビ入り中華サラダジャガイモの巣籠（かご）
当店のサラダはさいたまヨーロッパ野菜を中心に数種類の新鮮野菜で作っています。ジャガイモで作ったパリパリッとした食感の籠をのせてあります。召し上がる際は籠を大胆に割りサラダと混ぜると美味しく戴けます。
2200円
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蒸し鶏のバンバンジー中華サラダ
800円
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「裏メニュー」四川よだれ鶏（口水鶏）中華サラダ
800円
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「裏メニュー」蒸し鶏の冷菜エスニックソース
ヘルシーに蒸した鶏を魚露・美極醤油・香菜・薬味などを使い作った香港スタイルのエスニックソースをかけた一品です。
800円
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四川風白菜の甘酢漬け
350円
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「裏メニュー」四川棒々鶏野菜スティック添え
当店では埼玉産の若鶏をヘルシーに蒸しあげゼラチンを含んだ味付けスープ一晩漬けた物を使用しています。1日4品までの限定料理です。
1400円
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海老料理
当店人気の海老料理。シェフが厳選した海老を1匹1匹殻を剥き・掃除・下味と仕込む事により添加物に頼らない海老本来の食感と旨みが味わう事が出来ます。
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「海老料理一番人気」大海老のチリソース煮
海老と完熟されたリコピンが豊富なトマトペースト・四川豆板醤・薬味などが複雑に絡みあった日本人が好むよう工夫したチリソースに甘海老の頭から旨味と香りを移した自家製の蝦油を絡めたこだわりの一品です。
1100円
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海老と季節野菜の天然塩の炒め
エビと彩り豊かな野菜を三億年前の地殻変動により海底が隆起しマグマの熱により結晶化した紅塩のヒマラヤの天然塩などで炒めた料理です。
1430円
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広東風海老の特製マヨネーズ和え
最近人気が出てきたエビマヨ。衣の付いたエビに特製のタルタルソースを和えサラダを添えた女性や子供に人気の料理のエビマヨ。
1430円
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大海老のスパイシー唐辛子炒め
1320円
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「ヒトサラ裏メニュー」海老の天ぷら
プリプリした海老にふんわりとした柔らかな鶴ヶ島卵の卵白を使った揚げ衣で優しく揚げた小海老の天ぷらです。
1430円
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「海老マヨネーズ炒め、海老チリソースの豪華二種盛り合わせ」
人気の二種類の海老料理を一皿に盛り合わせ見た目にも大変贅沢な一品です。この料理は大変人気のある料理です。
1760円
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「予約限定」龍神茶碗蒸し（鶴ヶ島サフランと海鮮入り茶碗蒸し（3名様から））
鶴ヶ島産の卵と特産品サフランを使用したヘルシーご当地グルメ。雨乞のまち鶴ヶ島をテーマに雨乞の龍神を天使の海老で見立てて作っています。3名様から三日前注文で承ります。
880円
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ホストタウン料理 ミャンマー産特大天然エビ 皇帝の海老の雨乞チリソース
「皇帝の海老」を頭つきのまま煮込むことによってチリソースにコクが生まれ深い味わいになり、有頭エビならではのエビチリが楽しめます。(三日前注文)
3960円
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脚折雨乞の龍蛇を思わせる特大皇帝の海老の葱生姜蒸し、特製焼き醤油ソース
鶴ヶ島市とホストタウン繋がりのミャンマー産の天然海老の皇帝の海老を使用したホストタウン料理です。四年に一度の脚折雨乞の龍蛇をイメージした鶴ヶ島でしか味わえないご当地料理です。(三日前注文)
3960円
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ホストタウン料理天然特大皇帝の海老のサクサクスパイシーチップ（金沙）炒め
特大の皇帝の海老をサクサクした食感のガーリックチップスやスパイスなどで炒めた料理です。（三日前注文）
3960円
前菜
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蔵王カラアゲと油淋鶏の二種盛合せ
人気の若鶏の唐揚げ料理二種を一緒に盛合せたお得な料理です。
1240円
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鶏肉の四川風唐辛子炒め
カリッと揚げた一口大の日向鶏のモモ肉としびれる辛さと香りが特徴の四川産の漢元山椒や辛さの中にも旨みのある朝天唐辛子の粗挽き、そしてタイ産の激辛唐辛子で炒めた料理です。
1100円
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鶏肉とカシューナツの炒め
カリッと仕上げた一口大の鶏肉モモ肉とビタミンＢ1が豊富なカシューナッツと彩り豊かな野菜の入った有名な中国料理です。（飾り人参は別途）
1400円～
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「裏メニュー」鶏肉のカラアゲ四川風豆鼓（トウチー）煮込み
カリカリに揚げた一口大のカラアゲをブラックビーンズ（豆鼓）などスパイスと野菜でピリ辛に煮込んだ四川料理です。
1430円
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「裏メニュー」鶏モモ肉の一口カットカラアゲスパイシーチップ炒め
1300円
鶏肉料理
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青椒肉絲チンヂャオロース（豚肉とピーマン炒め）
青椒肉絲を都内の一流ホテルでの味付けをベースにして仕上げた人気の料理です。
1100円～
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埼玉県産 美味豚の上質レバーを使った「レバニラ炒め」
「ここのレバニラはちがうね」と言われる当店のレバーは良質なエサで育った埼玉県産美味豚の新鮮なレバーを使用し独自の下処理をすることによりレバーの本来の美味しさを引き出しています。
980円
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「看板料理」蔵王四川麻婆豆腐
四川で作られた数年熟成された豆板醤をはじめ皇帝にも献上していたブランド山椒など様々な香辛料、自店で挽いた特製合挽き肉に厳選された豆腐を使った料理があります。
700円～
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創業時から続く当店オリジナル上海風麻婆豆腐
ピリッとした辛さにうま味がありやみつきになってしまうとのお言葉を頂く四十年前から御提供しているオリジナル上海風麻婆豆腐。
1050円～
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豚ヒレ肉のスブタ埼玉ブランド越生梅甘酢ソース
豚肉の中でも最高部位と言われているフィレ肉、脂質が少なくきめ細かでやわらかいこの赤身肉と彩り野菜を使用したスブタです。小さなお子様から年配の方まで「やわらかくて食べやすい」と評判のスブタです。
1100円
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東坡肉 希少な皮付きの豚バラ肉の角煮
厚切りに切った三層の皮付き豚バラ肉を煮・焼・蒸などの調理工程で脂質が取り除かれコラーゲンの含んだゼラチン化した汁と中華独特の風味をもつ薬膳・薬味を使って仕上げた人気の料理トンポーロです。
600円
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茄子（ナス）と豚肉と季節野菜の四川風辛し炒め
新鮮な茄子と豚肉と野菜を四川風に香ばしくピリ辛に炒めました。白飯ともとても相性の良い一品です。
1100円
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回鍋肉（ホイコーロー）
古くは徳川の兵糧・宮内省御用達として名高い八丁味噌を原料に当店で仕上げた秘伝の甜麺醤を使った炒め料理です。
1100円
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シェフの手作り肉団子の特製甘酢ソース和え
当店の料理人が作った手作り肉団子。中にはみじん切りにした若竹とふんわり仕上げるように調理した挽肉をカリッと揚げ甘酢ソースを絡めた料理です。女性、子供に大変人気のある料理です。
930円
豚、牛肉料理
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「裏メニュー」フカヒレとズワイ蟹の醤油煮込み
フカヒレには味がないと言われていますが本来のフカヒレには独特の風味があり当店ではそれを活かして料理しています。
3300円
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ホストタウン料理 フカヒレの黄金姿煮込み
鶴ヶ島の島をサフランの黄金スープに浮かぶフカヒレでイメージし、雨乞い祭りの龍神を料理の世界ではよく有頭海老を龍に見立てます。ここでは天使の海老を龍神に見立てた豪華な鶴ヶ島限定地産料理です。
3300円～
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上海風ふかひれの姿煮込み
ふかひれの代表的な料理上海風の醤油煮込みです。ふかひれと相性の良いズワイ蟹や高級上湯スープや火腿を使用し香ばしく焼くように煮込んだ高級なコラーゲン料理です。
3300円～
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「裏メニュー」フカヒレの刺身 自家製山椒醤油、高級クラゲ添え
高級なフカヒレ尾びれを使った珍しいお刺身です。横には自家製山椒醤油を添えています。
5000円
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皇帝ラーメン（フカヒレの姿煮込みあんかけラーメン）
その昔中国では時の皇帝にも献上していたふかひれ。それと上質の上湯スープにオーダメイドで作った麺の上にあんかけした贅沢な高級ラーメン。
5500円
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「裏メニュー」壱万円蔵王チャーハン
フカヒレの姿煮込み、皇帝の海老、アワビ、サフラン（鶴ヶ島産）が入った究極の炒飯
10000円
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干し貝柱の薬膳スープ
ホタテガイを乾燥させる事により旨み・栄養価が高まる干し貝柱や干し椎茸・金針菜・クコなどの入ったスープ。
890円～
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ジューと食欲のそそる音のする中華の定番 おこげ「埼玉県産米彩のきずな五目おこげ」
五目のあんを自家製のおこげにかけた時の「じゅーっ」響く大きな音には食欲をそそりますね！
1580円
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特大皇帝の海老のチリソースおこげ
3600円
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ズワイ蟹入り豆腐の煮込み
なめらかな豆腐にズワイ蟹の旨みが染み込んだヘルシーな豆腐料理。豆腐にはイソフラボンが豊富に含まれています。
1100円
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アワビの醤油煮込み（一品約2名分）
巻き貝の王様で知られる鮑が高たんぱく質・低カロリー。柔らかく旨みある身の鮑を醤油味に煮込んだ料理です。
2420円
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鮑のクリーム煮
2750円
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アワビラーメン
2970円
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あわび土鍋ご飯
1980円
フカヒレ料理（ほか海鮮料理）
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デザートにも一品一品当店の個性が出るように工夫しました。
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コラーゲン入り鶴苺プリン
鶴ヶ島産100%苺を使用した高級イチゴシロップピュレ「鶴苺」を使用したデザートです。鶴苺には埼玉県発祥のあまりんやかおりんなどブランド苺が3分の2も含まれている逸品です。
500円
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ホストタウン料理フレッシュフルーツ入り杏仁豆腐「鶴」
鶴ヶ島市の鶴をイメージしてデザート。コラーゲンの吸収を良くするフレッシュフルーツやドライフルーツ、また日本最古の柚子園毛呂山桂木ゆずを使用したカラメルソースなどが入ってデザートです。
480円
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シェフ手作りコラーゲン入り杏仁豆腐
世界三大美女でもある楊貴妃をイメージしたデザートグラスに添えた一品です。一流ホテルでデザートを担当した経験もあるシェフが手作り作る「体の内側から綺麗に」をテーマにした当店のデザートご賞味ください。
300円
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香港式特製マンゴプリン
当店のマンゴープリンは杏仁豆腐同様コラーゲンを含みフレッシュのマンゴーも入った手作りマンゴープリンです。
300円
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「裏メニュー」シェフおまかせ本日のチャイナプチスイーツ四種盛り
四種類の中華のスイーツが盛られているお得な一品。
1000円
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カスタード入りココナッツ団子
550円
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女性に大人気のごま団子。カリッとした白ゴマの皮の中からまろやかな美味しさの黒ゴマ餡！
外はカリッとした白胡麻の外皮の中から香り良くまろやかな甘味の黒胡麻のあんが入った人気のデザート。
440円
デザート
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1番人気の四川麻婆豆腐定食
当店1番人気の定食です。
1050円
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コラーゲン入りスーラータンメン（酸辣湯麺）
まろやかな酸味と辛さがやみつきになってしまう一番人気の中華そばです。
1000円
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広東麺（うまにソバ）
創業時からある当店の人気のつゆソバ、季節の様々な種類の野菜を中心に十数種の具材が入っている醤油味のソバです。スーラタンメンに引けを取らない人気のそばです。もし迷ったらこの中華そばをおすすめします。
980円
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シェフ厳選海老のエビそば
1050円
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タンタンメン（担々麺）
当店、オリジナルの担々麺です。一般的な胡麻たれにひき肉の乗っている麺とは違う担々麺です。
980円
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蔵王麻婆麺（麻婆ラーメン）
通常は汁無し、汁有りも出来ます(写真は汁有り)。普通、辛口、大辛、激辛、レッドスコーピオンまで辛さレベルがあります。
1200円
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「高級ラーメン」フカヒレの姿煮入り皇帝ラーメン
かつて皇帝にも献上していたといわれる高級食材フカヒレを丸ごと一枚使用したフカヒレの姿煮込み入りラーメン。相性の良いズワイ蟹や火腿、高級上湯や天使の海老も入った贅沢な逸品です。
5500円
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「高級ラーメン」フカヒレラーメン（龍靖魚翅湯麺）
フカヒレラーメンのハーフサイズを作って欲しいとのお客様のご意見からハーフサイズをご用意しました。解きフカヒレ相性の良い蟹肉を使用しています。
1780円
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「高級ラーメン」土鍋水煮牛肉ラーメン
1980円
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「高級ラーメン」希少な皮付きバラ肉のトンポーローの角煮ラーメン
1980円
麺類・定食
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叉焼肉入りチャーハン
彩のかがやきをベースに当店独自でブレンドしたお米と豚肩ロースを自家製オーブンで焼いた特製チャーシューを使った人気の高い炒飯です。
940円
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自店オーブン焼きの天然の紅鮭入り炒飯
ＤＨＡが豊富な紅鮭の脂、その脂を逃がさないように当店のオープンでじっくり蒸し焼きにした紅鮭を使ったこだわりの炒飯です。
940円
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海老味噌炒飯
小エビを天日干しにし旨みとコクが凝縮された海老味噌と炒って風味を出した桜エビなどで炒めた海老味噌入り海老チャーハン。海老好きな人にはおすすめのチャーハンです。
990円
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鶴ヶ島サフランとフカヒレと海鮮入り黄金スープ炒飯
サフランの金色のスープの中央に鶴ヶ島の「島」をイメージした炒飯、龍を祀る鶴ヶ島市の風習から龍蝦(伊勢海老)をはじめ海老は中国料理では龍を表したりする事から龍に見立て天使の海老を添えています。
1780円
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牛ヒレのステーキ特製石焼チャーハン
一頭の牛から3％しか取れないヒレ肉、その最上級の部位を使い、埼玉県が誇る県産「彩のかがやき」をベースに当店独自でブレンドしたお米を使用したおすすめの特製石焼炒飯
2600円
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「裏メニュー」鶏肉入り洋風チャーハン
1500円
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「裏メニュー」五目チャーハン
1300円
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「裏メニュー」シェフごはん地産卵のトロトロニラ玉ごはん
忙しいシェフ達に人気のまかない御飯。「早い」「安い」「身体に良い」事でも人気です。
800円
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エビ入りヤキソバ（蝦仁炒麺）
当店では女性に最も支持されているエビ入りヤキソバ。丁寧に下ごしらえした海老と季節の野菜を塩味で味付けしたあっさりとした味が魅力の料理です。
1200円
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五目ヤキソバ
彩り野菜や具材を使ったアンをカリッと焼いたヤキソバにかけた一品です。
1100円
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「裏メニュー」ナスと豚肉の四川風辛し炒め定食
ナスを豆板醤や醤油などで香りよく炒めた当店、人気の定食です。
1050円
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蔵王飯店中華そば
金華火腿に並び中国二大火腿とされる雲南火腿汁を使用した鶏ガラベースの上湯をで作る醤油ベースのスープとオーダーメイドで作るコシのある卵麺を使用した蔵王飯店オリジナル中華つゆそば。 半中華そば300円
550円
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「裏メニュー」埼玉県産 美味豚の上質レバニラ定食
1050円
おすすめのチャーハン
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春捲き
パリッとした皮にアツアツの餡の入った手作りのハルマキです。当店では女性や小さな子供にも食べやすく半分にカットしてお出ししています。
480円
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焼売
離乳食のお子様から年配の方まで安心して食べられる当店の料理人が作ったやわらかく美味しいおすすめの蟹入り焼売、一般に餃子に比べ知名度は少ないですが当店では餃子に並ぶ人気の点心です。
420円
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蔵王肉餃子
昭和51年から続く当店人気のオリジナル手作り餃子です。当店の料理人がこだわりを持ち餃子の皮から一つ一つ気持ちをこめて手作りで作っています。手作りなので売切もありますがぜひその違いを味わってみて下さい。
550円
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水餃子入り上湯スープ
中国では縁起のよい時に作られる幸せを包むと言う意味も込めている水餃子。この水餃子は醤油をつけずさっぱりとしたスープと一緒に食べるととても美味しいです。
440円
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四川水餃子
550円
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スープ入り小龍包
一口たべると熱々の肉汁が出てくる小龍包、特製のしょうが汁を付けてお召しあがり下さい！
440円
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中華蒸しパン
中華蒸しパン、海老チリなどのタレやスープにつけたりまた一緒に提供される特製の味噌につけても美味しく召し上がれます。
640円
お持ち帰りもできます。
蔵王飯店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蔵王飯店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6743 049-286-1667 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武東上線 鶴ヶ島駅 徒歩22分 |
| アクセス | 東武東上線 鶴ヶ島駅西口 車5分 |
| 住所 | 埼玉県鶴ヶ島市藤金46-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ご予約のお客様を優先しています。ご来店の際はぜひご予約をおすstst |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
専用無料10台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
zaouhanten@gmail.comへご連絡ください。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
予約をキャンセルする場合は、以下のキャンセル規定を適用させていただきます。 キャンセルは前日、最終人数変更は当日 午前9時までに電話でご連絡下さい。 【キャンセル料】 0％ 【備考】 部屋のみ予約でも事前に料理が決まっていればご連絡下さい。ご来店時 お店が混雑時でも優先的にご提供致します。また細かい打ち合わせはzaouhanten@gmail.comの方へメール下さい。 |
