大貫 純一 氏 オオヌキ ジュンイチ
昔ながらの料理を大切にした創作料理
1982年、茨城県出身。汐留・精作名菜軒「湘坊」で8年の修業後、料理長に就任。5年間務め、同グループの天厨菜館・銀座店で料理長として腕をふるう。柔軟な発想で色彩豊かな五感に触れる料理を得意とし、伝統料理を敬いつつ新たな料理にも取り組んでいる。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 23年
天厨菜館 銀座店の店舗情報
基本情報
店名 | 天厨菜館 銀座店 |
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TEL |
050-5385-0254 03-3574-8471 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 銀座線 銀座駅 徒歩1分 |
アクセス | 地下鉄銀座線 銀座駅 A1出口 徒歩1分 有楽町駅交差点近く銀座すずらん通りの入口にあるフォリービルの7F |
住所 | 東京都中央区銀座5-7-19 フォリービル6F・7F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※2月10日(月)はビル休館日のため休業となります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
備考 |
■中学生未満のお子様のご来店は完全個室・半個室のみ承っております。(平日ディナータイムは利用不可)※お子様連れの場合、コース料理ご注文5名様以上で個室をご利用いただけます。※お子様椅子なし ■ディナーホール席は、15名様以上で貸切でのご利用が可能です。(すでに他に予約が入っていない場合にのみ利用可能)お問合せください。TEL 03-3574-8471 |