ミズヒキテイ

水ひき亭

050-5384-8552

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島崎 雅明 氏 シマサキ マサアキ

ポリシーは「安いけど安っぽくない、品があって気さくなお店」

1960年、石川県生まれ。サラリーマンとして大阪で働いていた時に、とあるしゃぶしゃぶ店に出会い、金沢に帰ってからもその味が忘れられず料理の世界へ。バーで1年、フレンチ店で2年半、しゃぶしゃぶ店2年半修業を積み、1994年に【水ひき亭】を開業。母親の家業が結納店なことから自らのお店を【水ひき亭】と名付け、店内には水ひきを飾っている。「安いけど安っぽくない、品があって気さくなお店」を常に心がけている。

専門ジャンル
しゃぶしゃぶ・すき焼き
経験年数
32年

営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 17:00~22:00

定休日

日・祝日 予約の場合には日・祝も可

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