タキニクメイジンワギュウマルエビステン

炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店

050-5447-9649

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

野菜と一緒に炊き上げるヘルシーな名物料理『炊き肉』をゆったりと味わえる専門店

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

一貫した飼育環境の下で育つ「名人和牛」はオレイン酸を55%も有し、一般的な和牛よりも脂がさっぱりとしています。そのおいしさをさらに昇華しているのが【炊き肉名人和牛まる】で味わえる名物料理『炊き肉』です。スライスした「名人和牛」で土手をつくり、21種類の野菜を特製のモミダレで炊いていきます。和牛は、タレにくぐらせて美しいロゼ色になるまで火入れ。少しずつ野菜を加え炊くことで、タレに野菜の旨みや甘みがプラスされています。メインの『炊き肉』に加え、人気のメニューを存分に満喫できるコースもオススメ。店内は落ち着きのある空間で、女子会やデート接待などにも最適なテーブル席を中心に個室も完備されています。

炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店
これだけは食べてほしいベスト3

炊くからこそ生まれる、深い旨みを堪能『炊き肉』

特注の鍋を用い、名人和牛と21種類の国産野菜を特製のモミダレで「炊く」のがこだわりのポイント。肉から溢れる旨みと野菜の水分でじっくりと肉に火が入ります。でき上がりは、甘辛タレ・ポン酢タレに付けて。

メニューを見る

炊くからこそ生まれる、深い旨みを堪能『炊き肉』

肉とシャリ、海鮮の三位一体を満喫できる『肉寿司うにく・にくら(一貫)』

名人和牛を、軍艦に使うのりに仕立てた創作寿司です。炭火のバーナーで炙るため、香ばしさがアップ。黒糖醤油で味付けされているのでそのまま味わえます。程よい塩味のあるいくら、甘みのあるうにの2種類から選択。

肉とシャリ、海鮮の三位一体を満喫できる『肉寿司うにく・にくら(一貫)』

炭火でふっくら&ジューシーに焼き上げた『名人和牛串炭火焼き(1本)』

香ばしく焼いた炭焼きでも「名人和牛」のおいしさを存分に味わえます。肉厚にカットされており、『炊き肉』とは異なる食感が魅力。ジューシーな旨みが噛むほどに溢れ出てきます。

炭火でふっくら&ジューシーに焼き上げた『名人和牛串炭火焼き(1本)』

料理人 / 渡邉 繁明 氏 (ワタナベ シゲアキ)

専門ジャンル: ノンジャンル

穏やかな笑顔で、訪れるゲストを温かく包み込む副店長

1977年、神奈川県生まれ。飲食業界のみならず、さまざまなジャンルにおいて、経験を積み重ねる。2018年に【炊き肉名人和牛まる】へ入社。同じタイミングで料理人としてのキャリアもスタートさせる。現在は副店長として、料理づくりやゲストへのおもてなしなど多岐に渡り活躍。こだわりの『炊き肉』を多くの人に味わって貰いたいと日々邁進する。

プロフィールを見る

渡邉 繁明 氏

写真

  • ゲストとの距離を縮めるコミュニケーションが目標

    ゲストとの距離を縮めるコミュニケーションが目標

  • 落ち着きのある空間で会話を弾ませ、料理に舌鼓を打つ夜

    落ち着きのある空間で会話を弾ませ、料理に舌鼓を打つ夜

  • 週末限定のカップルプランで、2人の時間をゆったりと満喫

    週末限定のカップルプランで、2人の時間をゆったりと満喫

  • 「食」へこだわる方との会食にふさわしい贅沢なコース

    「食」へこだわる方との会食にふさわしい贅沢なコース

  • プライベートタイムに最適な、オシャレな個室・半個室

    プライベートタイムに最適な、オシャレな個室・半個室

  • 界隈でも珍しい『炊き肉』を楽しめる専門店

    界隈でも珍しい『炊き肉』を楽しめる専門店

  • 炊くからこそ生まれる、深い旨みを堪能『炊き肉』

    炊くからこそ生まれる、深い旨みを堪能『炊き肉』

  • 炭火でふっくら&ジューシーに焼き上げた『名人和牛串炭火焼き(1本)』

    炭火でふっくら&ジューシーに焼き上げた『名人和牛串炭火焼き(1本)』

炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店の店舗情報

基本情報

店名 炊き肉名人 和牛まる 恵比寿店
TEL

050-5447-9649

03-6416-5688

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 JR山手線 恵比寿駅 徒歩3分
アクセス JR山手線「恵比寿駅」西口改札を出て徒歩3分、恵比寿神社の手前。
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-10-11 藤原ビル アネックス 1F 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 12:00~16:00 (L.O.15:00)
ディナー 17:00~23:30 (L.O.22:30)
定休日 無休
(年末年始は休み)

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
d払い, PayPay, 楽天ペイ

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

050-5447-9649

空席確認・予約する

ヒトサラPOINTが貯まる・使える

dポイント貯まる・使える

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

恵比寿でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

恵比寿で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年3月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する