ディナー：4500円 ランチ：1000円 
茅場町駅 徒歩4分 
日・祝日 
貯まる・使える 
梅田 俊弘 氏 ウメダ トシヒロ
幅広い経験を活かし、初心者にも楽しめるダイニングバーに
1985年、千葉県生まれ。純喫茶店を営む実家に育ち、学生時代から接客を手伝う経験を通して飲食業への関心を強める。19歳頃から銀座のオーセンティックバーでアルバイトをはじめ、21歳からは二号店の店長も任されるまでに。その後、経験を広げるため銀座のフレンチレストランに務め、支配人としてソムリエ資格も取得。いずれは自身の店を持つことを視野に幅広く経験を積む。2020年満を持して【BAR&DINING KAZEMACHI】を開店。
- 専門ジャンル
- カクテル
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
ランチにも飲みの締めにも大人気の『燻製カレー』
独自ブレンドのスパイスとルーをすべて燻し、こだわりの調合で仕上げた特製カレーは、名刺がわりのスペシャリテ。 4～5時間煮込んだ牛スジの旨みに薫香が心地よく絡みます。旬野菜や玉子の燻製を添えて。
こだわりの食材
和牛からジビエまで、産地と銘柄にこだわった肉
北海道産「亜麻仁恵み牛」や岩手県産「菜彩鶏」をはじめ、鹿などのジビエまで、産地と銘柄にこだわった肉を使っています。素材の旨みを活かして調理はシンプルに。卓上で薫香を付した「鹿のたたき」なども。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
「バーは敷居が高い」を払拭、気ままに過ごせる場に
敷居が高いと思われがちなバーの入口として、気軽に立ち寄れる場をめざす同店。バーとしてはもちろん、食事にも。気の合う仲間と楽しんだり、秘密の隠れ家としたり、シチュエーションに合わせて気ままに楽しんで。
白黒モノトーンに、ソリッドな質感をプラスしたインテリア
モノトーンにストーンやアイアンなどのソリッドな質感をプラスしたインテリアも魅力。世界に一つの手づくりチェアや障子をイメージしたというすりガラスなど、温かみを感じるディテールもポイントです。
BAR＆DINING KAZEMACHIの店舗情報
基本情報
| 店名 | BAR＆DINING KAZEMACHI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0973 03-5962-3889 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 茅場町駅 徒歩4分 東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩6分 |
| アクセス | 茅場町駅徒歩4分（10番出口左直進）、人形町駅徒歩6分（2番出口甘酒横丁） |
| 住所 | 東京都中央区日本橋小網町9-6 NST小綱町ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:17人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kazemachikayabacho.owst.jp/ |
