スミビヤキニクワカタケ

炭火焼肉若竹

050-5384-4391

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佐藤 浩之 氏 サトウ ヒロユキ

多様な職を経験した後、子どものころから夢だった焼肉店を開店

1972年、石川県生まれ。中学卒業後、地元石川県の和食店で修業を始める。その後、一旦料理の世界から遠ざかるものの、老舗焼肉店あじまんの味に惚れ込み、弟子入りの直談判をするが断られる。他焼肉店で修業中に、先の店より弟子入りを打診され快諾。4年間の焼肉屋修業後、食肉卸会社へ入社し営業を担当する。2019年4月、子どものころから夢だった【炭火焼肉若竹】を開店。店内では、常に矢沢永吉氏のPVを流すほどの大ファン。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
34年

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 17:30~03:00 (L.O.02:30)

定休日

月曜日

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