フジエイ

ふじ栄

050-5384-5146

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

総額表示の義務化に伴い税込価格以外の金額表示の場合、お支払金額が異なる場合があります。

すっぽんコース

5,800円(税込)

こちらはすっぽん鍋がメインのコースです。
4名様のご予約でお一人様/5,500円で、すっぽん1枚を召し上がっていただきます。
その日に すっぽんを捌いてお出しするのではなく 前日に捌いて焚くことでお出汁を引きますので 前々日までのご予約をお願いいたします。

コース内容

お一人様 5500円(税抜)※4名様~

こちらはすっぽん鍋がメインのコースです
4名様のご予約でお一人様/5,500円で、すっぽん1枚を召し上がっていただきます
その日に すっぽんを捌いてお出しするのではなく 前日に捌いて焚くことでお出汁を引きますので 前々日までのご予約をお願いいたします

こだわりポイント

鍋料理あり 座敷あり
堀りごたつあり カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

掘りごたつ(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:4~18名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:17:30~21:30

滞在可能時間:2時間30分

備考

4名様でのご予約が理想ではありますが 3名様や5名様でもご予約いただけます。
料金が変りますので お電話にてご相談ください。

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私がつくっています

伊藤 通康 氏

料理人
伊藤 通康 氏(イトウ ミチヤス)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

和食料理人の父を見て育ち、いつしか板場に立つ自分をイメージ

1968年、名古屋市生まれ。実家は料理店で、父親は和食の料理人。もともとサラリーマンをしていたが、一時休業していた家業の【ふじ栄】を再スタートするためにこの道に入った。脱サラ後は3年ほど名古屋市内の和食店で修業し、みっちりと日本料理の基本を学んだ。自身が勉強する過程では多くの人に世話になり、「関わったすべての人が師匠だと思っています」と語る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:40~13:00
【平日】
ディナー 17:30~22:30
【土】
ディナー 17:30~22:30

定休日

日・祝日

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この情報は2024年4月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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