ニシナカスドロカワタケシ

nishinakasu泥川武士

050-5870-5071

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私がつくっています

泥川 武士 氏

料理人
泥川 武士 氏(ドロカワ タケシ)

専門ジャンル: イタリア料理

五感に響く旨みと香りがつまるイタリアンを独自のスタイルで披露

1981年、福井県出身。【nishinakasu 泥川武士】オーナーシェフ。福岡のイタリア料理店で経験を重ね、幅広い食シーンに触れるため、洋菓子店なども経験。2011年、福岡・平尾に【メルモーゾ ダ ドロカワ】を創業。人気店に育て上げた後、弟子に同店を委ね、2019年秋、西中洲に自らのフルネームを冠した2店目をオープン。カウンター7席にしぼった非日常空間で、日本人の五感に響くイタリアンを繰り出す。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (L.O.19:30)

定休日

日曜日

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