サルーテ

Salute

050-5384-4302

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ハレの日利用もリラックスして! アットホームな隠れ家イタリアン

オープン当初からハンガリー産のガチョウのフォアグラを看板メニューにしたイタリアンレストラン。ゆったりとしたカウンター席を中心に、テーブル席も設えられたモダンな空間が特徴です。お料理は、フォアグラをはじめとして国産牛など贅沢な食材をふんだんに使用。ア・ラ・カルトメニューも豊富に用意していますが、抜群のサービスも合わせてコース料理の利用がオススメ。一皿ごとに驚きのある素材の組合わせと盛付けがなされ、シェフの料理へのこだわりをグッと感じられます。事前にTELすれば、コース内容の相談もOKという気軽さもうれしいところ。合わせたいワインは赤白、スパークリングなどグラスで常時10種ほどスタンバイ。

Salute
これだけは食べてほしいベスト3

オープン当初からの看板メニュー。ハンガリー産ガチョウの『フォアグラのソテー』

ガチョウのフォアグラを贅沢に使用した、創業当時から変わらない自慢のメニュー。シェリーを煮詰めてつくる自家製の甘いソースが、表面カリッと仕上げたフォアグラの濃厚な味わいを際立たせます。

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オープン当初からの看板メニュー。ハンガリー産ガチョウの『フォアグラのソテー』

自家製パスタも盛り込んだ、品数豊富な『ヒトサラ限定コース』

一人一皿でサーブする限定コースです。全7品は、旬素材をふんだんに盛り込んだ贅沢な内容です。お肉料理はもちろん、パスタはなんと自家製とこだわり満載です。メインの前のお口直しもうれしいポイントです。

自家製パスタも盛り込んだ、品数豊富な『ヒトサラ限定コース』

じっくり火入れしたジューシーな『国産牛 赤身肉のロースト季節の野菜添え』

オーブンで焼いた後、じっくり休ませて中までじんわり火を通すことでジューシな仕上がりに。自家製ステーキソースでいただきます。とっておきの料理のため、コース料理のメインとしてだけ登場します。

じっくり火入れしたジューシーな『国産牛 赤身肉のロースト季節の野菜添え』

料理人 / 勝浦 大翔 氏 (カツウラ タイショウ)

専門ジャンル:イタリア料理

名店で鍛えた腕をさらに洗練させ、食材の良さを引き立てる

1991年10月10日、広島生まれ。18歳から大阪のミナミにあるイタリアンの名店【トラットリアパッパ】で修業。魚料理に定評のある同店で、その技術を高める。その後、こちらのシェフとして勤務。魚を扱う料理はもちろんのこと、独自で研鑽を重ねた肉料理にも定評あり。素材の持ち味をストレートに表現する豪快さと、巧みな食材の組み合わせやソース使いといった繊細さをあわせ持ち、美しい一皿を提供する。

プロフィールを見る

勝浦 大翔 氏

写真

  • じっくり火入れしたジューシーな『国産牛 赤身肉のロースト季節の野菜添え』

    じっくり火入れしたジューシーな『国産牛 赤身肉のロースト季節の野菜添え』

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Saluteの店舗情報

基本情報

店名 Salute
TEL

050-5384-4302

06-6241-6020

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分
大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅 徒歩1分
アクセス 大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」6番出口を出て直進。南小学校を右手に進んでください。
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテ105 地図を見る
営業時間
【平日・土】
11:30~02:00 (L.O.01:00)
【平日・土】
ランチ 11:30~16:00
定休日 日曜日

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:42人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

近くにコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://salute-shinsaibashi-dinner.gorp.jp

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4302 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブナテ105 大阪メトロ御堂筋線「心斎橋駅」6番出口を出て直進。南小学校を右手に進んでください。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

ネット予約カレンダー

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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