エンムスビカイセキズイテイ

縁結び懐石 瑞亭

050-5870-5550

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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黄金特選牛の陶板焼きコース

6205円

 

コース内容

1前菜
2主菜
福を呼ぶ打ちでの小づち 黄金ステーキ 運気アップの季節を料理を添えて。
陶板焼にした特選牛に、もろ味噌と八丁味噌を合わせ、ほのかな甘みと陶板で、焼かれ香ばしお味噌、ピリッと辛い山椒をアクセントに。牛肉は、健康運をアップし、乾燥された、辛味のスパイス、山椒(スパイス)は金運をアップさせます。
3お食事
胡麻香る 鯛茶漬け
お祝いの席に欠かす事の出来ない、『鯛』。お食事は定番の鯛茶漬け。お出汁は鯛の卸した時の中骨を焼きたっぷりの昆布と、つかい洗練された上品な味に仕上げました。自家製の胡麻タレに、お好みですった、炒りごまを混ぜてお楽しみ下さい。

ご予約条件

利用可能人数:2~4名様

滞在可能時間:2時間30分

私がつくっています

小澤 友博 氏

料理人
小澤 友博 氏(オザワ トモヒロ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

素材の良さを引き出す一皿に、もてなしの心を添えて

1979年生まれ。中学時代、料理人になることを決意。高校時代には、父親の勧めもあり茶道に触れる。料理に携わる際、栄養についても基礎から学んでおきたいと考え、栄養士専門学校を経て調理師専門学校へ進学する。卒業後は、京都の料亭から修業を始め、2001年には明治時代に創業された懐石料理の名門【辻留】へ入店。2013年11月、落ち着いた住宅地の一角に【縁結び懐石 瑞亭】を開店させる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~14:30 予約優先となります。詳細は店舗までお問い合わせください。
ディナー 18:00~22:00

定休日

不定休 当日予約:10:00まで。土・日・祝日ランチ営業しております。予約制になっております。予約優先。

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と100%

食事会50%

ランチ50%

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