ウシフジ

牛ふじ

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 通常:7000円
  • 最寄り駅 広瀬通駅 徒歩8分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2272

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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非日常感に満ちた上質な空間で、厳選された黒毛和牛を堪能するプレミアムなひととき

岩手前沢直送『小形牧場牛』神戸太田家直送『但馬太田牛』『仙台牛』を主に、その時々で厳選した和牛を使用。 訪れたら味わっておきたいのが、『但馬太田牛ユッケ』肉の旨みをダイレクトにと卵黄は乗せず、味付けはシンプルに。提供する素材に自信があるからこそ実現された逸品です。 店内は黒、グレーを基調に高級感漂う洗練された空間。大切な人とおいしい肉とお酒を味わう、特別な時間を演出してくれます。 当店、看板が無いので、入口にある小さな行灯を目印に御来店下さい。

牛ふじ
これだけは食べてほしいベスト3

シンプルな味付けで、素材の力強さを際立たせた『但馬太田牛ユッケ』

神戸太田家直送『但馬太田牛』
保健所認定での店内調理。
肉の旨みをダイレクトに堪能していただきたく、卵黄はのせず、シンプルな味付けに、、

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シンプルな味付けで、素材の力強さを際立たせた『但馬太田牛ユッケ』

口いっぱいに充溢する肉の旨みがたまらない『焼きすき』

肉を軽く炙り、特製のタレと竹鶏ファームの卵の黄身を絡め、さらにライスボールを巻いていただきます。口に広がる濃厚な旨みに、思わず笑みがこぼれることでしょう。

口いっぱいに充溢する肉の旨みがたまらない『焼きすき』

さっぱりとしつつも後引く旨さ。一度食べたらやみつきになる『冷麺』

試行錯誤の末に完成したという自家製スープは、すっきりとした味わいの中にコクがあります。麺は、店内で手づくりされており、一般的な麺よりもコシが強いのが魅力。クセになる味と食感を楽しめます。

さっぱりとしつつも後引く旨さ。一度食べたらやみつきになる『冷麺』

料理人 / 伊藤 大助 氏 (イトウ ダイスケ)

専門ジャンル:焼肉

割烹で修業をスタート。オーナーとの出会いを経て、料理長に

1984年、宮城県生まれ。ラーメン店を開きたいという夢を抱き、明成高校調理科に進学。料理を学ぶ中で、和食の魅力に触れ、極めたいと思うようになる。卒業後、割烹料理店で5年間修業。その後、違うジャンルの料理を勉強したいと思い焼肉店に入店。研鑽を積み、店長を4年間務める。そこで現在のオーナーである加藤氏と出会い、2015年に系列店【鳥善鳥ふじ】に入店。2019年12月より【牛ふじ】の料理長に就任、現在に至る。

プロフィールを見る

伊藤 大助 氏

写真

  • 華美な看板などはなく、足元に灯る行燈と小さな表札が目印

    華美な看板などはなく、足元に灯る行燈と小さな表札が目印

  • ひっそりと灯された行燈を頼りに、食通が足を運ぶ大人の隠れ家

    ひっそりと灯された行燈を頼りに、食通が足を運ぶ大人の隠れ家

  • ゆったりと過ごせる、8名まで収容可能なプライベート空間を完備

    ゆったりと過ごせる、8名まで収容可能なプライベート空間を完備

  • クオリティの高い肉とおいしいお酒が揃う、雰囲気抜群の焼肉店

    クオリティの高い肉とおいしいお酒が揃う、雰囲気抜群の焼肉店

  • 煙を気にせず、スタイリッシュに焼肉を楽しめるのが魅力的

    煙を気にせず、スタイリッシュに焼肉を楽しめるのが魅力的

  • シンプルな味付けで、素材の力強さを際立たせた『但馬太田牛ユッケ』

    シンプルな味付けで、素材の力強さを際立たせた『但馬太田牛ユッケ』

  • 口いっぱいに充溢する肉の旨みがたまらない『焼きすき』

    口いっぱいに充溢する肉の旨みがたまらない『焼きすき』

  • さっぱりとしつつも後引く旨さ。一度食べたらやみつきになる『冷麺』

    さっぱりとしつつも後引く旨さ。一度食べたらやみつきになる『冷麺』

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牛ふじの店舗情報

基本情報

店名 牛ふじ
TEL

050-5871-2272

022-281-8298

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩8分
仙台地下鉄南北線 勾当台公園駅 徒歩8分
アクセス 「広瀬通駅」西出口5番より徒歩8分。「勾当台公園駅」南出口3番より徒歩8分。ナイタービルの隣にあります。
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-9-10 南條ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)
定休日 日曜日

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衛生対策と予防の取り組み ※コロナウイルス対策実施店
・お客様入店時のアルコール消毒の実施
・従業員のマスク着用、手洗いの徹底
・焼肉店ならではの吸気排気システムによる持続的な換気の実施
・回転時のテーブル、椅子、メニュー表等の消毒の徹底
・テーブルごとにロールスクリーンでの仕切りを設置
・満席を避け、ソーシャルディスタンスでの入店制限を実施
・次亜塩素酸水を含む、除菌おしぼりの提供

お支払い情報

平均予算
【通常】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人
席数形態 完全個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
・完全個室 8名
・テーブル席 12席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-2272 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市青葉区国分町2-9-10 南條ビル1F 「広瀬通駅」西出口5番より徒歩8分。「勾当台公園駅」南出口3番より徒歩8分。ナイタービルの隣にあります。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.※コロナウイルス対策実施店
    ・お客様入店時のアルコール消毒の実施
    ・従業員のマスク着用、手洗いの徹底
    ・焼肉店ならではの吸気排気システムによる持続的な換気の実施
    ・回転時のテーブル、椅子、メニュー表等の消毒の徹底
    ・テーブルごとにロールスクリーンでの仕切りを設置
    ・満席を避け、ソーシャルディスタンスでの入店制限を実施
    ・次亜塩素酸水を含む、除菌おしぼりの提供

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お店に行った1人が
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デート25%

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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