ウシフジ

牛ふじ

  • ジャンル 焼肉
  • 平均予算 ディナー:7000円
  • 最寄り駅 広瀬通駅 徒歩8分
  • 定休日 日曜日

050-5871-2272

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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隠れ家的

ひっそりと灯された行燈を頼りに、食通が足を運ぶ大人の隠れ家

東北屈指の歓楽街に店を構える【牛ふじ】。店には看板はなく、店名の書かれた表札のみが掲げられています。頼りになるのは店の前に置かれた風情ある行燈。小さな明かりに導かれ、今宵も食通たちが集まります。

個室がある

ゆったりと過ごせる、8名まで収容可能なプライベート空間を完備

店の奥には8名まで利用可能な完全個室が1部屋用意されています。大切なゲストをもてなしたい時や、会話に集中したい時に最適。個室料はかからないので、気軽に利用できるのもうれしいポイントです。

国産食材にこだわっている

産地直送。優れた肉質を誇る高級銘柄牛を堪能

小形牧場直送「小形牧場牛」、神戸太田家直送「但馬太田牛」、「仙台牛」を主に、その時々で厳選した和牛を使用。柔らかな食感で、上品な甘みの霜降りは美しく、肉の旨みを感じられる逸品です。

デートにおすすめ

クオリティの高い肉とおいしいお酒が揃う、雰囲気抜群の焼肉店

非日常感たっぷりの空間で、選りすぐりの肉とお酒を味わう贅沢なデートはいかがでしょうか。店内は抑え気味の照明と間接照明がつくり出す幻想的な空間になっており、ムード満点。大人のカップルにぴったりです。

オシャレな雰囲気

煙を気にせず、スタイリッシュに焼肉を楽しめるのが魅力的

黒とグレーで統一されたシックな内装が、優雅なひとときを演出してくれます。各テーブルに設置されているのは無煙ロースター。煙やにおいがほとんど出ないので、雰囲気を壊すことなく焼肉を満喫できます。

料理・お店の雰囲気

華美な看板などはなく、足元に灯る行燈と小さな表札が目印

 

素材を活かすシンプルな味付けは、素材の良さへの自信の表れ

 

提供される肉は、店内で一枚一枚丁寧に手切り

 

食材の目利きや扱い方を熟知した、割烹出身の料理長が調理

 

国産牛のレバーは、厚めにカットし、塩とごま油でシンプルに

 

ブロックのまま仕入れられる国産牛のタン

 

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私がつくっています

伊藤 大助 氏

料理人
伊藤 大助 氏(イトウ ダイスケ)

専門ジャンル: 焼肉

割烹で修業をスタート。オーナーとの出会いを経て、料理長に

1984年、宮城県生まれ。ラーメン店を開きたいという夢を抱き、明成高校調理科に進学。料理を学ぶ中で、和食の魅力に触れ、極めたいと思うようになる。卒業後、割烹料理店で5年間修業。その後、違うジャンルの料理を勉強したいと思い焼肉店に入店。研鑽を積み、店長を4年間務める。そこで現在のオーナーである加藤氏と出会い、2015年に系列店【鳥善鳥ふじ】に入店。2019年12月より【牛ふじ】の料理長に就任、現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)

定休日

日曜日

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お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と33%

ビジネス関係の33%

友人/同僚と33%

デート25%

接待/会食25%

飲み会/宴会25%

記念日/お祝い25%

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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