トリゼントリフジ

鳥善 鳥ふじ

050-5871-1889

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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デートにおすすめ

カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート

ゆったりと座れるカウンター席は、カップルでの食事に最適です。手際良く調理する職人技を間近で見られ、臨場感抜群。それでいて、煙が少なく、デートの雰囲気を邪魔しないのもうれしいポイントです。

食材にこだわっている

旨みたっぷりの「奥州いわいどり」。丁寧な仕込みで至極の一本に

メイン食材となるのは、甘みとコクが強く、程よい弾力のある岩手県の「奥州いわいどり」です。朝引きの新鮮な状態で仕入れ、料理に合わせて職人がカット。肉の大きさなどを見極め、丁寧に串打ちされています。

記念日におすすめ

シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間

モノトーンカラーで統一された店内は、落ち着きがあり、大人のムードが漂います。その上質な設えは、一般的な焼鳥店のイメージを払拭。接待やデートなど、大事な場面にも大活躍してくれます。

女子会におすすめ

シンプルなデザインの内装と、温かみのある和食器

店で使用される器は、すべて備前焼。伝統工芸品ならではの美しさと温かみがあり、独特の土味が味わい深い和食器です。白と黒を基調としたシンプルな内装とも相性が良く、料理にそっと寄り添い、引き立てています。

焼酎にこだわっている

料理と相性の良いプレミアム焼酎がラインナップ

クオリティが高く、ファンも多い希少な鹿児島県の銘酒『佐藤』や『三岳』をはじめ、料理と相性の良い九州の本格焼酎が揃っています。鶏の旨みとともに、極上の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

感染症対策に取り組んでいる

安心して食事をお楽しみください

「鳥ふじ」はコロナウイルス対策実施店です。
お客様に安心してお食事をお楽しみ頂けるよう、入店時のアルコール消毒をはじめとする様々な衛生対策を徹底して行っております。詳細は店舗TOPページをご確認ください。

接待・会食におすすめ

単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能

単品料理はもちろんのこと、コース料理もご用意あります。
接待等食事の機会でもでも高級感溢れる上質な空間で、職人技の光る本格炭火焼鳥に舌鼓を打つ贅沢なひとときを堪能できます。

1人でも入りやすい

たまには一人で贅沢なひととき。自分へのご褒美はいかが?

厨房を囲むカウンター席は、一人でゆっくりと料理やお酒を堪能したい時にも最適。目の前で腕を振るう店主の技を眺めたり、おしゃべりを楽しんだりしながら、心安らぐ優雅な時間を。

日本酒にこだわっている

鶏の旨みと季節の地酒の相性は抜群

常時ご用意している日本酒はもちろん、季節ごとに旬な日本酒も取り揃えております。
鶏の旨みとともに、極上の味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

カウンターで安心して食事ができる

仲間グループではもちろん、会社の接待やデートにも

「鳥ふじ」では満席を避け、ソーシャルディスタンスでの入店制限を実施しております。
貴重な食事の機会でも、安心して鶏の旨みとおいしいお酒をお楽しみいただけます。

料理・お店の雰囲気

繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気

 

毎日手づくりされている『つくね』。継ぎ足しの特製ダレを使用

 

親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ

 

箸休めにぴったり。さっぱりといただける『とまと浅漬け』

 

遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい

 

タイミングが良ければ、希少な白レバーに出合えることも

 

このお店からのお知らせ

2021.11.11

ネット予約停止

現在、ネット予約停止しております。
電話にてご予約承ります。
何卒、宜しくお願い致します。

社員、アルバイト募集中。
お気軽にお問い合わせ下さい。

私がつくっています

古山 和馬 氏

料理人
古山 和馬 氏(コヤマ カズマ)

専門ジャンル: 和食全般

焼鳥の奥深さに惹かれ、焼き師の道へ。巧みな技で人々を魅了

1990年、青森県生まれ。料理好きな母から料理を教わっていた幼少期。自然と料理人を志し、宮城調理師専門学校へ進学、調理師免許を取得。卒業後は居酒屋などで修業。そして、焼き鳥店での修業を通じて、焼鳥の奥深さ、楽しさを知る。本格炭火焼きを一から学ぶために、2015年より【鳥善鳥ふじ】に入店、焼き師となる。現在は、素材に合わせた絶妙な火入れで、ゲストの食べるタイミングに合わせて串焼きを提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)

定休日

日曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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