トリゼントリフジ

鳥善 鳥ふじ

050-5871-1889

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高級感溢れる上質な空間で、職人技の光る本格炭火焼鳥に舌鼓を打つ贅沢なひととき

熟練の焼き師が、丁寧かつ繊細に火入れした焼鳥を堪能できる【鳥善鳥ふじ】。店内は、洗練されたモダンな空間になっており、デートや接待にも利用できる鳥料理専門店です。“食材、炭にこだわった最高の焼鳥”をコンセプトに供される焼鳥には、良質な肉質を誇る岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」が使用されています。それを職人が手際良く手切りし、串打ち。そして、ゲストの食べるスピードに合わせ、絶妙なタイミングで焼き上げてくれます。各部位、単品で注文することもできますが、おいしい部位を余すことなく味わいたいなら『おまかせ串』をぜひ。5本から好みの本数でオーダーでき、その日のオススメの部位を堪能できるのが魅力です。

鳥善 鳥ふじ
これだけは食べてほしいベスト3

鶏皮のジューシーでコク深い味わいがたまらない『炙り鶏皮ポン酢』

じっくり焼かれた鶏皮を細切りにしたものに、ポン酢をかけていただきます。カリカリとした食感が小気味良く、ジューシーでコクのある味わいはお酒と相性抜群です。ポン酢の爽やかな酸味で、後味はすっきり。

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鶏皮のジューシーでコク深い味わいがたまらない『炙り鶏皮ポン酢』

その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」の、その時に一番オススメの部位を存分に楽しめる焼鳥盛り合わせ。店を訪れたら、まずはオーダーしたい一皿です。各素材に合わせて丁寧に火入れする職人技も必見。

その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

炭の香りが肉の旨みを際立たせた『炭焼鶏ももタタキ』

もも肉の表面を、紀州の備長炭で軽く焼き上げた一品。中はレアな状態に仕上がっており、炭の香りが素材の風味を引き立てています。ポン酢でさっぱりといただくのがオススメです。

炭の香りが肉の旨みを際立たせた『炭焼鶏ももタタキ』

料理人 / 古山 和馬 氏 (コヤマ カズマ)

専門ジャンル:和食全般

焼鳥の奥深さに惹かれ、焼き師の道へ。巧みな技で人々を魅了

1990年、青森県生まれ。料理好きな母から料理を教わっていた幼少期。自然と料理人を志し、宮城調理師専門学校へ進学、調理師免許を取得。卒業後は居酒屋などで修業。そして、焼き鳥店での修業を通じて、焼鳥の奥深さ、楽しさを知る。本格炭火焼きを一から学ぶために、2015年より【鳥善鳥ふじ】に入店、焼き師となる。現在は、素材に合わせた絶妙な火入れで、ゲストの食べるタイミングに合わせて串焼きを提供している。

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古山 和馬 氏

写真

  • 繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気

    繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気

  • 単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能

    単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能

  • 遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい

    遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい

  • 親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ

    親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ

  • カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート

    カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート

  • シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間

    シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間

  • 安心して食事をお楽しみください

    安心して食事をお楽しみください

  • 仲間グループではもちろん、会社の接待やデートにも

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鳥善 鳥ふじの店舗情報

基本情報

店名 鳥善 鳥ふじ
TEL

050-5871-1889

022-263-4851

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
仙台地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分
アクセス 広瀬通駅下車、西5出口より徒歩5分。青葉通一番町駅下車、北1出口より徒歩5分。稲荷小路沿いのビル2階。
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-10-35 三笠ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~00:00 (フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30)
定休日 日曜日

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衛生対策と予防の取り組み ※コロナウイルス対策実施店
・お客様入店時のアルコール消毒の実施
・従業員のマスク着用、手洗いの徹底
・定期的な換気の実施
・回転時のカウンター、テーブル、椅子、メニュー表等の消毒の徹底
・満席を避け、ソーシャルディスタンスでの入店制限を実施
・次亜塩素酸水を含む、除菌おしぼりの提供

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 デート向けの座席あり
・カウンター 10席
・テーブル 8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1889 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.宮城県仙台市青葉区国分町2-10-35 三笠ビル2F 広瀬通駅下車、西5出口より徒歩5分。青葉通一番町駅下車、北1出口より徒歩5分。稲荷小路沿いのビル2階。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.※コロナウイルス対策実施店
    ・お客様入店時のアルコール消毒の実施
    ・従業員のマスク着用、手洗いの徹底
    ・定期的な換気の実施
    ・回転時のカウンター、テーブル、椅子、メニュー表等の消毒の徹底
    ・満席を避け、ソーシャルディスタンスでの入店制限を実施
    ・次亜塩素酸水を含む、除菌おしぼりの提供

このお店からのお知らせ

2020-06-15

調理師免許を持つ、経験豊富な焼き師がつくる本格炭火焼きを堪能

当店では、熟練の技で一本一本丁寧に焼き上げる本格炭火焼鳥をはじめ、創意工夫を凝らした鳥料理をご用意しております。焼酎や日本酒、ワインなど、選りすぐりのお酒とともにお楽しみください。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と33%

ビジネス関係の33%

友人/同僚と33%

デート25%

接待/会食25%

飲み会/宴会25%

記念日/お祝い25%

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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