トリゼントリフジ

鳥善 鳥ふじ

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050-5871-1889

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高級感溢れる上質な空間で、職人技の光る本格炭火焼鳥に舌鼓を打つ贅沢なひととき

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熟練の焼き師が、丁寧かつ繊細に火入れした焼鳥を堪能できる【鳥善鳥ふじ】。店内は、洗練されたモダンな空間になっており、デートや接待にも利用できる鳥料理専門店です。“食材、炭にこだわった最高の焼鳥”をコンセプトに供される焼鳥には、良質な肉質を誇る岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」が使用されています。それを職人が手際良く手切りし、串打ち。そして、ゲストの食べるスピードに合わせ、絶妙なタイミングで焼き上げてくれます。各部位、単品で注文することもできますが、おいしい部位を余すことなく味わいたいなら『おまかせ串』をぜひ。5本から好みの本数でオーダーでき、その日のオススメの部位を堪能できるのが魅力です。

鳥善 鳥ふじ
これだけは食べてほしいベスト3

鶏皮のジューシーでコク深い味わいがたまらない『炙り鶏皮ポン酢』

炭火で鶏皮を丁寧に焼き、細切りに!
カリカリとした食感が小気味良く、ジューシーでコクのある味わい。ポン酢でさっぱりと、、

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鶏皮のジューシーでコク深い味わいがたまらない『炙り鶏皮ポン酢』

その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

岩手県「奥州いわいどり」を主に、その時々でオススメの部位を存分に楽しめる焼鳥のおまかせコース。お客様のペースに合わせ、一本一本お出し致します。
各素材に合わせて丁寧に火入れする職人技も必見。

その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

とまと浅漬け

湯剥きしたとまとを特製の昆布出汁に一晩漬けた一品。添えてある生姜と共に、焼鳥の合間の箸休めにどうぞ。

とまと浅漬け

料理人 / 古山 和馬 氏 (コヤマ カズマ)

専門ジャンル: 和食全般

焼鳥の奥深さに惹かれ、焼き師の道へ。巧みな技で人々を魅了

1990年、青森県生まれ。料理好きな母から料理を教わっていた幼少期。自然と料理人を志し、宮城調理師専門学校へ進学、調理師免許を取得。卒業後は居酒屋などで修業。そして、焼き鳥店での修業を通じて、焼鳥の奥深さ、楽しさを知る。本格炭火焼きを一から学ぶために、2015年より【鳥善鳥ふじ】に入店、焼き師となる。現在は、素材に合わせた絶妙な火入れで、ゲストの食べるタイミングに合わせて串焼きを提供している。

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古山 和馬 氏

写真

  • 繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気

    繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気

  • 単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能

    単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能

  • 遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい

    遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい

  • 親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ

    親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ

  • カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート

    カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート

  • シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間

    シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間

  • 仲間グループではもちろん、会社の接待やデートにも

    仲間グループではもちろん、会社の接待やデートにも

  • その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

    その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串(お一人様五本~)』

鳥善 鳥ふじの店舗情報

基本情報

店名 鳥善 鳥ふじ
TEL

050-5871-1889

022-263-4851

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 仙台地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分
仙台地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分
アクセス 広瀬通駅下車、西5出口より徒歩5分。青葉通一番町駅下車、北1出口より徒歩5分。稲荷小路沿いのビル2階。
住所 宮城県仙台市青葉区国分町2-10-35 三笠ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00) ※串無くなり次第、閉店いたします。
定休日 日曜日

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平均予算
【ディナー】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 デート向けの座席あり
・カウンター 10席
・テーブル 8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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