ディナー：7000円 
広瀬通駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる 高級感溢れる上質な空間で、職人技の光る本格炭火焼鳥に舌鼓を打つ贅沢なひととき
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熟練の焼き師が、丁寧かつ繊細に火入れした焼鳥を堪能できる【鳥善鳥ふじ】。店内は、洗練されたモダンな空間になっており、デートや接待にも利用できる鳥料理専門店です。“食材、炭にこだわった最高の焼鳥”をコンセプトに供される焼鳥には、良質な肉質を誇る岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」が使用されています。それを職人が手際良く手切りし、串打ち。そして、ゲストの食べるスピードに合わせ、絶妙なタイミングで焼き上げてくれます。各部位、単品で注文することもできますが、おいしい部位を余すことなく味わいたいなら『おまかせ串』をぜひ。5本から好みの本数でオーダーでき、その日のオススメの部位を堪能できるのが魅力です。
鳥善 鳥ふじ
これだけは食べてほしいベスト３
その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串（お一人様五本～）』
岩手県「奥州いわいどり」を主に、その時々でオススメの部位を存分に楽しめる焼鳥のおまかせコース。お客様のペースに合わせ、一本一本お出し致します。
各素材に合わせて丁寧に火入れする職人技も必見。
鶏皮のジューシーでコク深い味わいがたまらない『炙り鶏皮ポン酢』
炭火で鶏皮を丁寧に焼き、細切りに！
カリカリとした食感が小気味良く、ジューシーでコクのある味わい。ポン酢でさっぱりと、、
とまと浅漬け
湯剥きしたとまとを特製の昆布出汁に一晩漬けた一品。添えてある生姜と共に、焼鳥の合間の箸休めにどうぞ。
料理人 / 古山 和馬 氏 （コヤマ カズマ）
専門ジャンル： 和食全般
焼鳥の奥深さに惹かれ、焼き師の道へ。巧みな技で人々を魅了
1990年、青森県生まれ。料理好きな母から料理を教わっていた幼少期。自然と料理人を志し、宮城調理師専門学校へ進学、調理師免許を取得。卒業後は居酒屋などで修業。そして、焼き鳥店での修業を通じて、焼鳥の奥深さ、楽しさを知る。本格炭火焼きを一から学ぶために、2015年より【鳥善鳥ふじ】に入店、焼き師となる。現在は、素材に合わせた絶妙な火入れで、ゲストの食べるタイミングに合わせて串焼きを提供している。
写真
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繁華街のすぐ近くとは思えない、しっとりと落ち着いた雰囲気
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単品でも、コースでも、上質な空間で本格炭火焼鳥を堪能
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遊び心が光るモノトーンのサインが可愛らしい
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親しい友人たちと、焼鳥をつまみながら語らうのにうってつけ
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カウンター席でしっぽり。2人で肩を並べて楽しむ焼鳥デート
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シックな色調で統一された、モダンで洗練された空間
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仲間グループではもちろん、会社の接待やデートにも
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その時々のおいしい部位を余すことなく堪能できる『おまかせ串（お一人様五本～）』
鳥善 鳥ふじの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鳥善 鳥ふじ |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1889 022-263-4851 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩5分 仙台地下鉄東西線 青葉通一番町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 広瀬通駅下車、西5出口より徒歩5分。青葉通一番町駅下車、北1出口より徒歩5分。稲荷小路沿いのビル2階。 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区国分町2-10-35 三笠ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり ・カウンター 10席 ・テーブル 8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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